黃瓜怎麼切成菱形

黃瓜是許多人愛吃的一樣蔬菜，有不少人也把它當水果來吃。作為飯桌上最為常見的一類食材，其味道不僅清新爽口，且營養價值較高。黃瓜具有解毒除熱，清熱利尿的功效，我們在炒菜時，一般都是將黃瓜切成條形、圓形、橢圓形或是菱形。有的人不太清楚黃瓜怎麼切成菱形，下面就把黃瓜切菱形的方法告訴大家。

一、黃瓜切菱形的方法

1首先將黃瓜洗淨，切掉頭部和尾部，在切掉頭部和尾部時可以斜著切。

2然後將黃瓜切成幾段，每一段控制在3-5cm，不宜過長，需要注意的是一定要斜著切哦。

3然後將切好的小段黃瓜立著放到菜板上，用菜刀直接從上往下切開，沒一段黃瓜可以切四五到，切下的黃瓜就是菱形形狀。

4切段的黃瓜不宜過長，過長了一方面不方便下刀，容易切到手，另一方面太長也不美觀。

5黃瓜在切段是為什麼要斜著切呢，因為如果不斜著切，最後切出來的黃瓜不是菱形，而是長方形了。

二、黃瓜切成菱形的好處

做涼拌菜或是熱炒菜時,總會用到菱形片的切法。將黃瓜切成這種形狀不但美觀還便於入味,也縮短了炒制的時間,可謂是一舉多得。做飯講究“色、香、味”，“色”排在了首位，足可見一道菜映入眼簾的首先是好看，而好的刀法嫩讓菜看上去格外養眼，給菜品增色不少，無疑是增添了食欲。

三、黃瓜如何切成圓形

1將整根黃瓜斜著切成小片，就可以 切成敷面膜的小圓片了。

2除此之外將黃瓜對半切開後，也可以切成半圓形，還可以拍黃瓜。對於技藝精湛的廚師來說，黃瓜的切法就更多了。

四、黃瓜功效

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；

2.抗衰老

老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；

3.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低；

4.減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。