薑屬於辛辣食物嗎

很顯然生薑是屬於辛辣食物，它可以驅除體內的寒氣。尤其是在生病的時候，家人都會為病人熬一碗姜湯，可以發發熱，對病情很有幫助。但是有些人群不適合使用，他們脾胃虛弱，受不了這種刺激。做菜的時候，切入薑絲可以起到提香的作用。生薑具有殺菌作用，對人體非常有益。

生薑有獨特的辛辣芳香，是一種常用的調味品。

因為生薑具有發汗解表、溫中止嘔的功效，所以民間大多在患者著涼、感冒時熬些姜湯給他們喝來緩解病情；與此相似，姜湯湯圓等都具有相同的效果。此外，在吃松花蛋或魚蟹等水產時，放上一些姜末、薑汁，或者直接用薑絲放在裡面做料，既可以殺菌，還能去除腥味，讓菜肴更加香味四溢。在涼菜碟子裡，我們也可以看到薑片的蹤影。

食用禁忌：食用生薑每次只需要10克左右。食用過多則大量薑辣素在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，產生口幹、咽痛、便秘等症狀。生薑有解毒殺菌的作用，有內熱者忌食。爛姜、凍薑不要食用，因為薑變質後會產生致癌物。

刺激性食物包括，煙、酒、咖啡、濃茶等含有咖啡因的食物以及各種辛辣調味品，如蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。還有酸味的食物發物海鮮類牛羊肉鵝蟮魚。

辛辣食物和刺激性食物是存在區別的，辛就是辣的意思不過辛辣相合表示尖銳而強烈．此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。；刺激性食物指對身體的某個部位如器官、神經、血管等有刺激作用的食物，如煙、酒、咖啡、濃茶及辛辣的食物等。

任何的食物飲用都是有節制的，有一定的限度，所謂物極必反就是這樣的道理，同時根據自己身體的綜合情況進行食物的飲用，生薑肯定是辛辣食物，主要是辛的作用，對於虛寒嘔吐、虛寒咳嗽的人還是可以應用的。