吃腦花的好處與壞處是什麼？

都說豬身上都是寶，的確有一定的道理，因為不僅豬肉可以吃，而且豬蹄子、豬肘子、豬腦都是可以吃的。更何況用豬肉熬出來的豬油也是做美味食物必須的食材之一。生活中很多年輕人不喜歡吃豬腦就是因為它的長相，其實很多好吃的東西有營養的東西未必就長得好看。那麼，吃腦花的好處與壞處是什麼?

豬腦富含蛋白質和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分。具有益腦髓、補虛勞、鎮驚安神的功效。

對神經衰弱、眩暈、耳鳴、腦震盪後遺症有一定食療效果。但由於豬腦，屬於膽固醇含量最高的食物之列，是豬肉膽固醇含量的30倍，對心血管健康欠佳的人群，故患有高血壓、冠心病、膽囊炎的中年人應慎食。

豬腦很補，但是也要注意是否健康，豬腦最好高壓煲許久

豬腦，為豬科動物豬的大腦。性寒，味甘。人肝、腎經。豬腦含有鈣、磷、鐵等元素，另含維生素B1 、維生素B2 、煙酸、維生素C等。

一、豬腦的食療作用與功效:滋陰潤燥，益精補髓。主治肝腎陰虛，髓腦失充，頭暈耳鳴，目眩，腰膝酸軟等。

二、豬腦的食療偏方：

1.肝腎陰虧，頭暈目眩，腰酸膝軟，形瘦神萎，失眠健忘

天麻豬腦粥：豬腦工具，天麻10克，粳米250克。將諸腦、天麻、粳米分別洗淨，一併放人沙鍋，加清水適量，先用武火煮沸，再用文火煮熬30分鐘，以豬腦熟為度。每日晨起溫服l次。

上面就是對吃豬腦有什麼好處和壞處是怎樣的介紹，通過瞭解之後我們知道逐年能起到很好地改善神經衰弱和耳鳴等現象，但是豬腦的膽固醇含量是非常高的，有膽囊炎和該血壓的朋友最好不要食用豬腦。