枸杞嫩芽的吃法？

大家都知道枸杞是有很高的藥用價值，其實枸杞的嫩芽也是可以用來食用的，枸杞的嫩葉通常也被叫做甜菜，甜菜是華北一帶用來熬制白糖的原料之一，其實枸杞嫩芽是可以直接生吃的，枸杞的嫩芽還具有清熱解毒的功效，但是很多人對於枸杞嫩芽的吃法並不是特別的清楚，下面介紹枸杞嫩芽的吃法。

枸杞芽怎麼吃

枸杞芽湯

食材明細

枸杞芽 少量、雞蛋 1只、花生油 少量、鹽 少量

做法

鍋放水燒開。

打入雞蛋。

雞蛋八成熟時放入枸杞芽。

枸杞芽稍軟後放鹽關火即可。

涼拌枸杞芽

主料

枸杞芽200g

輔料

大蒜適量.鹽適量.生抽適量.醋適量.辣椒油適量.香油適量

步驟

1.野外長的野生枸杞

2.採摘回來後，將枸杞芽清洗乾淨

3.再用開水將枸杞芽焯燙一下，撈出晾涼

4.大蒜切末

5.碗裡兌好調料（生抽、醋、蔥花、蒜末、辣椒油）都調在一個碗裡

6.最後將調料倒在枸杞芽上即可

枸杞芽的功效與作用

枸杞芽又名枸杞頭,枸芽子,甜菜頭,即枸杞的嫩梢、嫩葉。有清熱解毒的功效,主治由熱毒引起的面紅目赤、煩躁不安、口舌生瘡、臉上長大而密的痘,舌苔發黃、便秘等症。

初春枸杞長出嫩苗,嫩苗又稱枸杞頭或枸杞芽,略帶苦味,後味微甜,很爽口,能清火明目,民間常用來治療陰虛內熱、咽幹喉痛、肝火上揚、頭暈目糊、低熱等。《食療本草》中記載枸杞頭有堅筋耐老、除風、補益筋骨和去虛勞等作用。

哪些人不能吃枸杞芽

低血壓,低血脂,低血糖患者。

枸杞芽的適用人群

長時間受到紫外線等輻射傷害的女性。

長時間使用電腦,手機,經常熬夜的白領。

體質虛弱,抵抗力差。

眼睛乾燥,視力下降,經常專注工作學習的人群。

枸杞芽的食用禁忌

枸杞芽屬於是熱性的,感冒發燒的人本身就火氣旺,不要喝枸杞芽。患有各種炎症也不能喝枸杞芽,枸杞芽會讓炎症加重。腸胃不好經常腹瀉的人也不要喝枸杞茶芽,枸杞芽會讓腹瀉更加嚴重。