芋頭豆腐羹

芋頭大家都很熟悉的吧，最早認識它是在一部電視劇中，宰相劉羅鍋中就有這麼一個橋段。芋頭很好吃，而且營養價值高，連皇帝都很喜歡。芋頭可以補充豐富的蛋白質和礦物質，而且吃法有很多。而且還可以調理脾胃。下面給大家介紹芋頭豆腐羹的詳細做法。

芋頭的做法有多種，今天小編用它做道美食湯，芋頭細膩爽滑，豆腐鮮嫩，清湯喝起來非常舒適，是一碗最好喝的美容湯，氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。做出來的味道還是不錯的，做上一鍋，跟家人一起來喝吧。芋頭可以有保護牙齒的作用，而且HIA可以增強抵抗力，對於調理氣血啊還有預防疾病有好吃，而且還可以補充膠原蛋白。

原料：芋頭豆腐蝦米雞蛋蔥澱粉

做法：1.芋頭去皮，切一釐米左右的丁，蝦米用涼水泡上。

2.豆腐切同樣大小的丁，用開水焯一下，水里加點鹽。

3.把豆腐芋頭蝦米加水雞精燒開，改小火燉一下，芋頭爛了就可以了，最後加點鹽。

4.澱粉加水兌一下，淋到湯裡，攪拌一下燒開，再把雞蛋打散淋進去燒開撒蔥花，淋香油。

5.弄芋頭皮以後如果手癢可以放在火上稍微烤一下，注意別燙傷自己。

芋頭豆腐湯的具體的做法，大家都瞭解了吧，可以看出這道菜很有營養價值，不僅適合青少年，老年人兒也是可以食用的，補鈣，健胃，美容滋補調理脾胃強體質，而且還可以有健腦益智的作用，大家不妨試試吧。