槐花麥飯的做法大全？

槐花在生活中四很常見的，槐花是可以用來食用的，不管是炒著吃還是做成麥飯，不僅味道好，而且還很營養，但是脾胃比較虛弱的人最好不要食用，如果想要食用最好是加一些生薑，孕婦最好也是不要食用，槐花性寒，槐花麥飯的做法是各種各樣的，下面具體介紹槐花麥飯的做法。

槐花麥飯的做法

用料

槐米 適量

麵粉 一碗

蔥蒜紅椒 適量

鹽 適量

蘇籽油（或麻油、食用油） 適量

生抽 適量

陳醋 適量

辣椒油 適量

做法步驟

1、槐花擇洗瀝幹。

2、放在稍大的盆子裡加入少許蘇籽油（可以用食用油或者亞麻籽油、麻油）攪拌均勻。

3、加入適量的鹽麵粉拌勻（可以來回顛動盆子）那樣麵粉裹的比較勻，槐花裡的一些小梗子也可以順便挑出來

4、蒸籠里加屜布，槐花均勻的鋪在籠屜上，開水上鍋蒸10-15分鐘。

5、大蒜搗成泥，蔥、辣椒切成末。

6、大蒜、辣椒、蔥末加入海鮮醬油和陳醋，再加少許辣椒油拌勻備用。

7、蒸好的槐花出鍋稍晾涼。

8、加入拌料拌勻開吃吧。

9、簡單好吃的麥飯做好了

10、槐花一定要擇洗乾淨，像這樣的小梗子都要挑出來，特別是夾雜在裡面的槐樹嫩葉一定要挑乾淨以免過量食用中毒。

槐花麥飯的做法

原料：槐花、麵粉、菜籽油、大蒜、食鹽、五香粉、十三香、蔥花、豆瓣醬。

做法步驟：

第1步、槐花香。

第2步、槐花香。

第3步、新摘的槐花洗乾淨，控水。

第4步、加入適量的麵粉，鹽，五香粉，十三香攪拌，讓每個槐花都要均勻的裹上麵粉。麵粉不宜過多，影響口感。

第5步、攪拌均勻的槐花。

第6步、準備好蒸鍋，水燒開以後，講攪拌好的槐花倒入蒸鍋蒸籠裡面。大火蒸十五到二十分鐘。

第7步、蒸槐花麥飯的過程中，蔥薑蒜切末，倒入碗中，加入少許食鹽，花椒粉，辣椒面，五香粉。另起炒鍋，放菜籽油，油熱以後澆在碗裡。加入生抽，醋，香油攪拌均勻。一碗香氣撲鼻的醬料就做好了。

第8步、蒸好的槐花麥飯出鍋了。

第9步、澆上做好的醬料，味道太美了。

小貼士：

1、槐花的營養價值槐花含蘆丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣質、槐花二醇(sophoradiol)、維生素A等物質。其中每100克槐花含碳水化合物17.00(克),脂肪0.70(克),硫胺素0.04(毫克),煙酸6.60(毫克),鈣83.00(毫克),蛋白質3.10(克),鐵3.60(毫克),核黃素0.18(毫克),磷69.00(毫克),胡羅蔔素400.00(微克),維生素A67.00(微克),纖維素2.20(克),維生素C30.00(毫克)。花蕾含豐寓的蘆丁(芸香苷),水解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖;並含有樺術素及槐二醇。花也含蘆丁,但含量較少。

2、吃槐花的好處：槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質,同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。槐花還可以用於肝火上炎之頭痛頭脹、目赤、眩暈等。現代臨床亦常用於高血壓屬肝火偏旺者,有清肝明目降壓之功。可單用煎湯代茶,或配夏枯草、菊花等同用。