玫瑰炒肉絲

玫瑰是一種很多人都非常喜歡的花，玫瑰花瓣可以用來泡茶，而且玫瑰還可以用來炒肉絲，可能很多人從來都沒有吃過這道菜，其實這道菜不僅非常的美味，而且也是非常的好看的，做法也非常的簡單，人們可以自己在家裡面嘗試一下做玫瑰炒肉絲，下面來給人們介紹具體的做法。

做法一：下酒的玫瑰炒肉絲

主料：豬瘦肉 ：100、玫瑰大頭菜 ：200

輔料：青蒜 ：20、白砂糖 ：0.5茶匙、剁椒 ：1湯匙、油 ：適量、湖鹽 ：0.5茶匙

具體步驟

第一步 瘦肉洗淨備用

第二步 玫瑰大頭菜先切片

第三步 然後再把玫瑰大頭菜切成絲，肉也切絲，青蒜切抹刀片

第四步 熱鍋冷油，下肉絲滑炒

第五步 肉色稍稍轉白後，就可以加入大頭菜一起翻炒啦

第六步 跟著可以放入剁辣椒一起炒勻

第七步 所有食材都已經炒熟後，才把青蒜放入，稍稍一炒勻就可以出勺嘍~

做法二：下飯的玫瑰炒肉絲

主料：瘦肉 ：200、玫瑰大頭菜 ：100

輔料：料酒 ：適量、蔥薑 ：適量、食用油 ：適量、澱粉 ：適量、味精 ：適量、醬油 ：適量

具體步驟

第一步 瘦肉洗淨血水，切成條。

第二步切好的 肉絲放入碗裡，加入醬油、澱粉醃制五分鐘

第三步 玫瑰大頭菜放水裡洗淨後切成絲備用

第四步 蔥切段，薑切絲備用

第五步 炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜絲蔥段煸炒。

第六步 放肉絲翻炒斷生

第七步 放入玫瑰大頭菜翻炒翻炒

第八步 淋入少許料酒翻炒翻炒，調入少許味精翻炒均勻即可出鍋。