配粥的小菜怎麼製作呢?

粥類食物是生活中比較受歡迎的，因為粥的營養價值非常高，富含維生素和能量等等，對人們的健康來說是非常有利的，而且還能夠調理身體的平衡。粥雖然好吃，但是只有配上一些小菜才是完美的，下面就來看看配粥的小菜怎麼製作呢?希望大家能夠瞭解一下這方面的講解吧。

做法一：

1、熏乾洗淨切丁，大頭菜去皮洗淨切丁，蘿蔔乾洗淨控幹水分，生薑去皮切碎，幹辣椒切丁，香蔥洗淨切碎。

2、雞胸肉洗淨切丁，用胡椒粉和鹽拌勻醃製備用。

3、炒鍋燒熱放油，放入薑末炒香。

4、放入雞肉丁，炒制雞肉發白，撥入一邊，放入幹辣椒炸香。

5、放入熏幹丁，炒制微微焦黃。

6、放入蘿蔔丁炒勻後，放入大頭菜丁，放入豆豉醬調味。

7、所有食材熟後，放入胡椒粉提鮮。

8、關火後放入香蔥碎，盛入碗中即可享用了!

做法二：

1、洗米煮地瓜粥。

2、蒜蓉、薑絲、鹽炒芥藍碎。

3、香炸江魚仔。

4、煎洋蔥雞蛋。

5、煮熟鹹蛋對半剝開。

6、全都在餐桌擺上，加入炸蔥碎和芫荽碎各一碟，醬清瓶子還有胡椒粉罐。

做法三：

1、把蘿蔔乾放保鮮袋保存在冷藏室。

2、材料：蘿蔔乾清洗，開洋用黃酒泡軟，自己剝的玉米粒，紅辣椒一個。開洋爆香。

3、放入蘿蔔先炒，加少許水、鹽燜兩分鐘，然後玉米粒和紅椒粒，再加生抽和少許糖即可。

做法四：

1、將切好的肉丁加入料酒、山芋粉，用手捏一捏備用。

2、將茄子、黃瓜、菜椒、豆腐乾切成適當大小的小丁備用。

3、鍋中倒入油，放入薑片和蔥段煸炒一下，再放入肉丁。

4、待肉丁炒熟，先放入黃豆，再放入茄子、黃瓜、豆腐乾。

5、鍋中放入少許的水，蓋上鍋蓋。

6、等到黃豆熟了，放入黃豆醬和小蝦子翻炒均勻就可以出鍋了。