鹵蝦醬的做法大全

鹵蝦醬，對於喜歡吃的朋友們來說，非常熟悉了，不僅味道鮮美，而且，營養豐富，對於鹵蝦醬的做法，可謂是方法多樣，而且，這些方法都是看起來難，但是實際操作起來都是非常的簡單，順手，所以，我們自己在家，就能做出來一頓香噴噴的鹵蝦醬，那麼下面我們就來瞭解一下鹵蝦醬的一些相關做法吧！

一、鹵蝦醬怎麼吃

世界上沒有不勞而獲的東西，但是卻有可以少付出點汗水能收穫意想不到效果的事情。就鹵蝦醬炒豆角一樣，其雖然在炒豆角的基礎上加了鹵蝦醬，看起來複雜，但是其實不然，也只不過是舉手之勞，用鹵蝦醬替代了部分鹽。就是如此簡單，一道快手美味兼併營養的鹵蝦醬美食就能輕易享受到了。但若說鹵蝦醬怎麼吃，蝦醬炒豆角只不過是其中一種吃法，其還可以製作成蝦醬炒雞蛋、蝦醬蒸肉等等。

二、蝦醬炒豆角的做法

材料：豆角300克、蝦醬20克、油10克（2人份）。高湯50克、蒜蓉薑末5克、指天椒1個。

做法：

1、準備好豆角，去掉頭尾的尖角和根蒂；

2、把豆角摘成五釐米長的段，注意把老絲去除乾淨，洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘；

3、準備好蝦醬，豆角瀝幹水備用；

4、鍋燒熱，倒油，倒入豆角翻炒至變成翠綠色；

5、倒入高湯，以沒過豆角為准；

6、大火煮開，調成中小火，加蓋燜至3-5分鐘；

7、揭開鍋看到豆角已經變軟，湯汁也收得差不多了，就可以加入蝦醬啦，快速翻炒入味，使每一根豆角上都均勻地沾上蝦醬；

8、最後放蒜蓉薑末及辣椒粒炒香即可出鍋。

三、蝦醬炒雞蛋

材料：雞蛋、蝦醬、食用油、鹽

做法：

1、將雞蛋打散放進碗裡，根據個人口味加入適量的蝦醬，再加上少許蔥花一起攪拌。

2、熱鍋後，倒入食用油，將攪拌好的蛋液倒入鍋內煎炒。

3、完成。