吃牛肉會過敏嗎

我們都知道牛肉不僅吃起來口感美味，而且做法簡單，營養豐富，可以為人體補充許多許多的蛋白質等營養物質，所以在生活中，許多人都喜歡吃牛肉，而且牛肉也有助於我們的消化，所以一些嬰幼兒或者可以腐蝕的兒童來說，牛肉是一種可以作為輔食的肉類。但是我們在吃牛肉的時候也要非常的注意一些細節，比如說有哪一些人吃牛肉會過敏，那麼下面我們就來瞭解一下吃牛肉會過敏嗎？

一、吃牛肉過敏會出現哪些症狀？

牛肉是一種高蛋白食品，中醫稱，牛肉有補精血、溫經脈的作用，能滋養脾胃、強筋健骨、消腫利水。凡中氣不足、氣血兩 虧、體虛久病和顏面蒼白、面浮腿腫的人，吃牛肉都有助於改善症狀。中醫認為，牛肉性溫味甘，能暖胃，故被視作冬季天寒時進補的佳品。但任何事物都具有兩面性，在進補的同時也要注意食品的搭配，搭配不當也會出問題的。

二、吃牛肉過敏的症狀和解決方法

食物過敏症狀發生時間因人而異。它可以在進食數分鐘至數小時後發生90%的食物過敏症狀大多在進食1小時內發生主要症狀包括皮膚紅腫、癢、異位性皮膚炎、腸胃不適,腹瀉,嘔吐,腹痛，嘴唇紅腫、癢，喉嚨腫脹，打噴嚏,流鼻水，呼吸困難,氣喘等，嚴重者甚至可能引起過敏性休克。

三、吃牛肉過敏的症狀和解決方法

食物過敏是免疫系統對某一特定食物產生不正常的免疫反應,免疫系統會對此種食物產生一種特異型免疫球蛋白E,當此種特異型免疫球蛋白E與食物結合時,會釋放出許多化學物質,造成皮膚紅腫、氣喘等過敏症狀。

四、食物過敏的解決方法

當出現吃牛肉過敏的症狀時，需要立即停止食用，針對具體症狀給予必要的藥物治療。此外，還可以在日常生活中濃度以下辦法：

1、避免療法。即完全不攝入含致敏物質的食物，這是預防食物過敏最有效的方法。也就是說在經過臨床診斷或根據病史已經明確判斷出過敏原後，應當完全避免再次攝入此種過敏原食物。比如對牛奶過敏的人，就應該避免食用含牛奶的一切食物，如添加了牛奶成分的雪糕、冰淇淋、蛋糕等。

2、對食品進行加工。通過對食品進行深加工，可以去除、破壞或者減少食物中過敏原的含量，比如可以通過加熱的方法破壞生食品中的過敏原，也可以通過添加某種成分改善食品的理化性質、物質成分，從而達到去除過敏原的目的。在這方面，大家最容易理解、也最常見的就是優酪乳。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，從而使對乳糖過敏的人不再是禁忌。