最正宗的蔥油做法步驟是什麼？

蔥油拌面是一道非常受歡迎的美食，不僅味道非常好，而且有很多好處，比如具有促進消化的作用，尤其那些食欲比較低下的人，平時不妨吃一些蔥油拌面，對改善食欲非常有好處。如果想要自己做出好吃的蔥油拌面，一定要提前做出非常正宗的蔥油，詳細製作方法如下。

最正宗的蔥油做法：

辣椒味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥濕，發汗。用於脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水；寒濕鬱滯，少食苔膩，身體困倦，肢體酸痛；感冒風寒，惡寒無汗。這些都是辣椒的藥用價值，辣椒其實最常見的就是做配料，它可以調增食物的味道，增加人們的食欲，所以大家是可以適當的食用的。

食材

主料白蝦400g

輔料蔥3段；薑1塊；蒜5瓣；蒸魚豉油1湯匙

步驟

1.原料圖。薑蒜切片，一段蔥切段。

2.鍋裡放油，把兩段大蔥剖開，放入慢慢炸焦。一定要焦了蔥油味才重。

3.蔥撈出來控幹油，扔掉，把蝦洗淨瀝幹後，放進去大火炸變白。撈出，重複炸一次。撈出瀝幹油備用。

4.鍋裡的油全部倒掉，沾在鍋上的油就夠了。爆香薑蒜片和蔥段。

5.放入蝦，一湯匙蒸魚豉油，炒均勻。

6.蝦有點豉油的顏色即可出鍋。

辣椒不同的部位就有不同的功效，它的果可以溫中散寒，健胃消食。：用於胃腸脹氣，胃寒疼痛，消化不良；外用風濕痛，治凍瘡，腰肌痛。而它的根可以活血消腫。外用治凍瘡。

一：緩解皮膚疼痛

通過研究表明：辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

二：防感冒

辣味食物具有通達竅表、通利肺氣、通順血脈的“三通”作用。

三：降血糖

牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水準。

四：擋輻射

紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護細胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。

五：促進血液迴圈

中醫認為辛辣食物既能促進血液迴圈，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。

六：減肥

辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。

七：預防膽結石

常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

八：改善心臟功能

以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，製成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液迴圈。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。