單餅卷什麼菜好吃

餅是北方流行的一種主食，主要利用各種麵粉製作而成，味道非常的鮮美，而且是補充體力等營養的最佳食物選擇，其中，單餅是比較受歡迎的一種，因為單餅是專門用於配菜的餅，味道非常的美味，下面就來看看單餅卷什麼菜好吃呢？喜歡吃餅的人士們可以瞭解一下。

適合單餅卷的蔬菜：

1、大蔥：煎餅卷大蔥是煎餅最為常見的一種吃法，將大蔥洗乾淨，加上剛烙好的煎餅卷著吃。在吃的過程中會蘸上大醬，味道辛香辣伴著甜醬的味道，是一種非常美妙的吃法。

2、土豆絲：有些人也會在煎餅中加上土豆絲，因為土豆絲含有較高的澱粉，而且容易熟，也是許多人選擇的一個原因之一。卷的土豆絲要在製作煎餅的時候就要放入卷在一起，不能像卷大蔥那樣直接食用，需要加熱才能食用。

3、此外，煎餅還可以卷著胡蘿蔔絲、黃豆芽、海帶絲、蔥花、香菜末等等，這些都可以根據個人的口味進行不同的搭配。不同的蔬菜富有不同的營養，可以根據自身的情況搭配一兩種甚至多種的蔬菜。

整套做法：

1.麵粉：開水=2：1混合拌成大塊的面疙瘩。

2.稍涼一下，揉成麵團，揉面到手光，盆光，麵團表面光“三光”即可。

3.蓋上半幹的籠布，醒20分鐘。

4.醒好的麵團揉成長條。

5.均勻分成小劑子。

6.每個劑子揉勻，壓扁，上面抹一層薄薄的油。

7.三個一組壓在一起，兩個接觸的一面都要抹油。

8.擀成博餅，也不要太薄，太薄到時分開就碎了，大約0.6cm左右厚吧。

9.平底鍋燒熱，不放油，放入單餅。

10.烙至兩面鼓包即可,三張餅分開。

11.放上喜歡的土豆絲，豆芽等封住一端，卷起，開吃。