晚上吃毛豆會長胖嗎

毛豆是一種老少鹹宜的食物，很多人都喜歡吃毛豆，無論是炒著吃還是水煮吃。但是很多人都有這樣的擔心，怕毛豆吃多了會導致人的發胖。確實，如果是過量吃毛豆，或者是食用方法不當，是會導致人肥胖的，但是如果能夠科學飲食，適量吃毛豆的話，人一般是不會因為毛豆而發胖的！

一、吃毛豆會胖嗎

如果只是少量吃毛豆，並不會有肥胖的現象，毛豆中是含有一些卵磷脂，蛋白質以及礦物質的。同時還含有少量的脂肪，吃毛豆是能夠增強機體免疫力的，具有一定的保健作用，但是如果人體吃的太多或者是不正確的吃法，這樣會有肥胖的現象的，所以大家一定要注意。不正確的吃毛豆的方法會導致人體出現肥胖的現象，如果只是單純的是毛豆並不會有肥胖的現象。

二、不科學的飲食方法會形成肥胖

但是在夏季的時候，很多朋友們都會喜歡在外面去吃夜宵，在吃毛豆同時還會吃一些其他的烤肉的食物，這樣就會特別容易形成肥胖，所以大家如果要吃毛豆，那麼一定要重視時間，不建議在夜宵的時候吃，晚上吃夜宵本來就容易肥胖，所以大家一定要特別重視。很多球迷朋友們喜歡一邊吃毛豆，然後再吃一些肉類，再喝一些牛奶，飲料等等，其實這樣會導致人體的鈣質流失，而且特別容易出現骨質疏鬆的症狀，同時還會特別容易形成肥胖。所以大家一定要特別重視。

三、營養價值

1.毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量

2.毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水準

3.毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇

4.毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。

5.毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆

6.毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用

7.毛豆具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

8.新鮮的毛豆，在醫療上，也有許多用途，與成熟後的黃豆，不相上下。

9.毛豆味甘、性平，入脾、大腸經;具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。