孕婦燉雞怎麼燉更營養

孕婦是比較特殊的群體，當女性在懷孕期間，是需要補充很多營養的，因為這個時候的孕婦是一個人吃，補充兩個人的需要，孕婦吃的好，營養好，胎兒小寶寶才會長的好。在懷孕期間，很多人孕婦比較喜歡喝一些雞湯來滋補身體，在給孕婦做雞湯的時候，還可以添加一些其他食材，讓雞湯更加的美味有營養。

枸杞黨參雞湯

原料：雞、枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓、薑片、小蔥、鹽、雞精。

①鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放進去，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨。

②將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒，放入清洗好的枸杞、黨參、當歸一片、紅棗5粒、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開。

③高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘，關火等待高壓鍋氣壓降低，放汽打開鍋蓋後，撿出薑蔥，加入適量的鹽和雞精調味。

花菇燉雞湯

原料：土雞1只，花菇10朵，生薑，蔥，料酒，鹽。

①雞清洗處理乾淨。花菇用溫水泡發(大概一小時左右)雞切塊。放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。放入姜片和蔥段。倒入少許料酒。倒入泡花菇的水。

②放入泡發好的花菇，大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右，待雞肉能輕鬆用筷子穿透，加入鹽調味即可。

山藥燉雞湯

原料：農家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥薑，料酒，鹽。

①雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥薑洗淨，薑切片，蔥打成蔥結。切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。

②撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入薑片蔥結，煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。

③山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘，枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。

鮮奶燉雞湯

原料：土雞600克，鮮奶1000毫升，高湯1000毫升，紅棗5顆，薑、精鹽。

①土雞洗淨切塊，入沸水中汆燙一下，薑切片。

②湯鍋內倒入高湯、鮮奶，放入土雞塊、紅棗及薑片，大火煮開後加鍋蓋，改小火煮2小時，起鍋前加入精鹽調味即可。