奧爾良雞翅平底鍋做法
奧爾良的烤雞翅，很多人都是用烤箱來烤的，但其實自己在家裡面有平底鍋的也可以做，先把雞翅醃制入味，最好是購買專業的奧爾良烤雞翅醃料，然後再準備上油適量，醃制後進行攪拌，大約12個小時左右，這樣可以把肌肉徹底入味，然後再用平底鍋煎。
簡介 雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說， 膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。但不可多食。
材料
雞中翅500克，奧爾良烤翅醃料(超市購買)30克，油適量。
做法
1、雞翅解凍洗淨，用奧爾良烤翅醃料拌勻醃12小時左右，為入味要用牙籤紮雞翅若干下。
2、用電餅鐺放少許油，烤制兩面金黃色即可食用。
3、用平底鍋、烤箱製作亦可。
材料
10個雞翅、
蜂蜜、
醬油、
鹽、
料酒(紅酒也Ok)
薑、
紅幹辣椒、
五香粉、
黑胡椒
做法
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許薑沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃制2-3個小時，充分進味兒)。
7.將醃制好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鐘即可
材料
雞翅，COOK100的烤翅料
做法
1、把一盒六隻雞翅洗乾淨後，按照說明中水和料的比例進行醃制。先是攪拌兩三分鐘後，用保鮮膜封好碗口後放冰箱醃一個晚上。其實幾個小時就夠了，但因為我做的時候已經是晚上，所以醃的時間就索性讓它比較長了。
2、準備好烤盤和烤架，把雞翅放在上面。用的微波爐中組合燒烤1的功能，正面烤8分鐘，翻一面再烤8分鐘。OK，出爐咯。