雞燉人參功效和作用

人參一直都被稱為百草王，也一直都有東北三寶，人參為首的說法，可見人參有著多麼重要的地位，人參是一種名貴的中藥材，也是一種很好的保健品，尤其是人參的食療作用，深受人們的青睞。在生活中很多人都喜歡用人參燉雞，這樣燉制之後非常的美味，並且滋補的功效比較理想。

人參燉雞湯

主料

老母雞1000g，人參150g。

輔料

油適量，鹽適量。

薑適量，酒適量。

步驟

1.整雞剁塊，洗淨備用。

2.然後將本品中需要的其他的材料也都一一準備好，一會就會用到，這些都是需要提前準備的。

3.熱鍋冷油，將薑片放入鍋中爆香。

4.然後將雞塊倒入鍋中煸炒。

5.等到鍋中雞塊的表面稍微有一點熟了之後，就將適量的白酒也倒進去嗆一下。

6.然後轉至砂鍋中，加入適量水。

7.緊接著放入人參，大火燉開，小火慢燉2小時。

小貼士

人參儘量早放，燉的時間長，人參才起功效。

人參的功效與作用

1、人參可以通過食用，來淺見身體，同時還能夠起到非常好的抗衰老作用，對於皮膚具有美化的效果，如果將人參泡在50%含量的甘油中，然後十天之後用它來錯臉，當然，也可以將人參煎成濃濃的汁水，然後每天洗臉用一點，這樣能夠讓臉上的皮膚更加的滋潤。

2、人參加在洗髮劑中能使頭部的毛細血管擴張，可增加頭髮的營養，提高頭髮的韌性，減少脫髮、斷發、對損傷的頭髮具有保護作用。

3、人參含多種皂甙和多糖類成分，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對皮膚沒有任何的不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液迴圈，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長期堅持使用含人參的產品，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生。同時人參活性物質還具有抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑。它的美容效用數不勝數，是護膚美容的極品。