饅頭吃多了會長胖嗎

饅頭是一種比較受歡迎的主食，在北方地區，甚至每頓飯都有饅頭的存在。不少人都擔心吃饅頭會讓自己變胖。其實，這種擔心是多餘的，因為饅頭不僅低卡路里，它的糖分含量也比較少，吃的多的話，是不會使人變胖的。下面，就為大家介紹饅頭這種食物的製作方法以及營養價值方面的知識！

一、饅頭吃多了會讓人長胖嗎

資料顯示，每一百克的饅頭約有123.6大卡的熱量，相對大米的346大卡來說算是熱量較低的哦，饅頭既然作為北方的主食，都比南方的大米熱量還要低，你還擔心它吃多了會胖嗎？即使是在減肥的親們也是可以吃饅頭的，因為饅頭被專家評定為低卡低糖的食物，即使是吃多了也不會胖哦。

如果你還是不放心的話，也是可以邊吃邊用運動去消耗掉一些熱量哦。比如，以30分鐘為一單位的話，做家務就能消耗67千卡，打籃球消耗165千卡，打羽毛球消耗190千卡，游泳消耗165千卡，打網球消耗190千卡，快步走路消耗110千卡，慢走消耗90千卡。

二、饅頭的製作方法

將發酵面（老面）加麵粉、水和成麵團，放入盆中或餳發箱發酵（發酵時間視室內溫度和老面的多少而定）；

取出發酵好的麵團加白糖（白糖可根據自己喜歡的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才會出現不放白糖的情況），揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。北方的饅頭一般是把長麵條揪成劑子之後 ，再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。然後放到蒸屜上蒸即可。

三、饅頭的營養價值

饅頭雖然是一種很普通的食品，也很廉價，但是它的營養成分卻不廉價，全是人體健康所需要的。

饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。