黃秋葵菜怎麼做好吃

黃秋葵菜素有蔬菜之王的說法，這種蔬菜在南方地區比較多見，不過隨著運輸技術和冷藏技術的不斷發展，越來越多的北方地區也開始喜歡上了黃秋葵菜。如果是南方人的話，可能更加知道好吃黃秋葵菜的做法，剛接觸自然不是很瞭解。那麼，黃秋葵菜怎麼做好吃?下面咱們就來詳細看看吧。

做法一

一、食材清單：

黃秋葵350G

鹽雞精料酒少許

二、烹飪步驟

1、黃秋葵買來洗淨，對半切開備用。

2、熱鍋入油，倒入黃秋葵翻炒片刻，加入料酒，中火燜15分鐘左右。

3、加入鹽雞精調味，出鍋。

做法二

主料：黃秋葵200g 雞蛋3個

輔料：鹽適量 油適量

二、黃秋葵炒蛋的做法步驟

1、準備好雞蛋和秋葵，秋葵洗淨;

2、鍋裡燒開水，把秋葵整個放進去燙2分鐘;

3、撈出瀝水，切掉根部;

4、切成小片，五角星形狀就出來了;

5、雞蛋打散;

6、炒鍋燒熱，放少許油，把雞蛋液放進去炒熟後盛出備用;

7、姜去皮切絲;

8、炒鍋燒熱，放油，把薑絲放進去翻炒;

9、放入切好的秋葵繼續翻炒;

10、秋葵是燙過的，所以基本上也半熟了，簡單翻炒一下就可以把炒好的雞蛋放進去，放鹽調味翻炒均勻即可盛盤了;

11、裝盤。

小貼士

嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，諶比人參(在日韓即稱為綠色人參)卻比人參更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力。嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。