豬肉豆角餡包子怎麼做

豆角，是我們生活中最常見的一種蔬菜，不論是清炒，還是和其他的蔬菜一起炒，煮等等，都是美味可口，並且營養豐富，對身體健康都有很大的好處，不僅僅這些，而且，豆角還可以和豬肉搭配一起來做包子餡，不僅好吃，而且還深受許多人的喜愛，但是，有的人對於這種包子的做法，不太清楚，那麼下面我們就來瞭解一下豬肉豆角餡包子應該怎麼做才好吃吧！

主料

豇豆200g、麵粉450g、酵母(幹)4g、豬肉300g

調料

調和油適量、食鹽適量、十三香適量、薑適量、蔥適量、生抽適量、花椒油適量、雞精適量

豬肉豆角餡包子步驟1

豬肉豆角餡包子的做法大全

酵母及饅頭改良劑6g準備好，用35度左右溫水稀釋開備用

步驟2

豬肉豆角餡包子的做法圖解

將麵粉放於容器內，加稀釋開的酵母，與適量水，和成光滑的麵團，封上保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大

步驟3

豬肉豆角餡包子的家常做法

豇豆洗淨，放滾水中焯下，1-2分鐘差不多

步驟4

豬肉豆角餡包子的簡單做法

焯好後過涼水瀝幹水分，切成末狀備用

步驟5

豬肉豆角餡包子怎麼吃

蔥、薑、切末，肉洗淨去除血水後，切成肉泥。（蔥花忘記拍照了）

步驟6

豬肉豆角餡包子怎麼做

鍋入油，熱後下入蔥花，十三香，生抽，炸鍋，出香味後關火，倒入乾淨的容器內涼涼備用

步驟7

豬肉豆角餡包子怎麼炒

把肉泥、豇豆末、薑末、放入涼後的蔥花油的容器內，調入花椒油、雞精、適量鹽、攪拌均勻

步驟8

豬肉豆角餡包子怎麼煮

用手指在麵團上插個洞，不回縮就是發好了。將發酵好的面，排氣揉成光滑的麵團。切成小劑子

步驟9

豬肉豆角餡包子怎麼燉

用擀麵杖將小劑子擀成中間稍厚邊緣稍薄的包子皮，包入豬肉豇豆餡

步驟10

豬肉豆角餡包子怎麼煸

納褶、封口，包成包子

步驟11

豬肉豆角餡包子怎樣煸

冷水入鍋，將做好的生坯包子，依次擺到濕屜布上，稍二次餳發10分鐘左右。大火燒開，轉中小火蒸15分鐘，關火後再燜至5分鐘後再打開鍋蓋。（不然包子會塌下去的、起不來、看著扁扁的）