土豆和豬肉的做法大全

土豆，可謂是所有人都喜歡吃，永遠也吃不膩，它有很多很多種的做法，也不會讓你吃的單調，而且，不僅如此，馬鈴薯的營養成分也不小，有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。那麼下面我們就來瞭解一下土豆和豬肉的一些做法吧！

一、馬鈴薯燉肉（豬肉）

材料

豬五花肉（切塊或片都可以） １斤，蒟蒻絲 １包（盒），洋蔥 ２顆，馬鈴薯 ２顆，紅蘿蔔 ２條，醬油 ５大匙，味霖 １匙半，米酒 ２大匙，（冰）砂糖 ２大匙，沙拉油 一匙，清水 ７００ＣＣ，柴魚片 １碗

做法

1、蒟蒻絲川燙撈起備用；

2、１碗柴魚加７００ＣＣ清水用小火煮滾後關火備用；

3、洋蔥切條，馬鈴薯及紅蘿蔔切大塊備用；

4、五花肉切片或與蔬菜同等大小塊狀；

5、一匙沙拉油起油鍋，中火先炒洋蔥，再下馬鈴薯與紅蘿蔔一起炒；

6、下牛肉一同拌炒直到肉外表變熟，將柴魚水、蒟蒻絲全部倒入，同時加醬油、砂糖、米酒、味霖後略拌蓋上鍋蓋煮收汁，一邊撈浮渣，１０～１５分鐘後可起鍋。

二、馬鈴薯蘋果燉豬肉

材料

裡肌豬肉 一盒約兩人份,馬鈴薯 兩顆,紅蘿蔔 兩條,蘋果 一顆,醬油 少許,鹽巴 少許

做法

1、馬鈴薯先水煮稍微軟後切塊紅蘿蔔切塊蘋果切塊

2、備料1下鍋炒軟炒香拿起備用豬肉下鍋炒半熟加醬油和義式香料調味，再將所有備料一起加進來拌炒一下下

3、加入水燉煮至收汁就完成囉。

三、土豆豬肉

材料

土豆200克，豬肉300克， 油、鹽、料酒、醬油、五香粉、蔥薑、雞精適量。

做法

1、豬肉切塊焯水，土豆去皮切塊。

2、起鍋熱油爆香蔥姜和五香粉，煸炒豬肉2分鐘。

3、放糖、醬油、料酒和2碗水小火燜煮1小時。

4、放土豆再燜煮10分鐘。

5、放鹽和雞精調味即可。