三文魚牛油果拌飯怎麼做？

三文魚是一種非常常見的美食，尤其在日本等國家，三文魚基本上都是每天必吃的食物。而且隨著製作工藝的不同，三文魚的味道也會發生變化。比如生吃三文魚，就是非常好吃的食物，而且三文魚同樣也可以成為拌飯的主要食材。那麼問題來了，三文魚牛油果拌飯怎麼做?

做法一：

用料

材料 用量

三文魚 半磅

米飯 一碗

牛油果 一個

檸檬 半個

照燒醬 少許

胡椒 少許

鹽 少許

做法

1. 準備材料

2. 將少許鹽，黑胡椒，照燒醬撒在三文魚表面，用錫紙包裹放入烤箱內，350°約15

3. 將烤好的三文魚拿出，撒上少許檸檬汁。

4. 將牛油果和三文魚切片，放在米飯上，加少許照燒醬，就可以開吃啦!(若沒有照燒醬，可用醬油替代)。最好將三文魚，牛油果和米飯混合起來吃，味道更佳。

做法二：

1、先教大家如何使用挑選牛油果。全熟的牛油果果皮油亮，微微發軟，如果黑色暗沉，觸感十分柔軟則表示有些熟過了。剛買的生牛油果如果急著用，可以用牛皮袋把牛油果和蘋果裝在一起密封兩天即可催熟。

2、牛油果一個對半切開，輕輕一扭即可轉開。

3、牛油果切小塊備用。

4、三文魚切小塊備用。

5、白芝麻用平底鍋小火焙香。

6、將牛油果、三文魚放在碗中，加入焙香的芝麻、切碎的洋蔥和香菜以及切成絲的海苔，再倒入壽司醬油、山葵醬和芝麻油攪拌均勻，最後淋上檸檬汁即可。

把拌好的三文魚牛油果倒在涼米飯上，邊拌邊吃，果香、脂香還有芝麻香，相當讓人滿足的口感啊!

三文魚海鮮拌飯做法：

主料

三文魚 蛤蜊

扇貝柱 蟶子

牛油果 米飯

輔料

飛魚籽 檸檬

白芝麻 醃蘿蔔

醬油 山葵醬

蛋黃醬 黑胡椒

海鹽

1. 挑選三文魚的魚腩部分，在表面撒上黑胡椒和海鹽，按摩入味，醃制10分鐘即可~

2. 蟶子、花蛤入鍋焯水，去殼留肉~

3. 三文魚及扇貝柱噴槍斷生【在家中，也可用平底鍋微煎】~

斷生後的三文魚切片備用~

4. 牛油果切十字刀，果肉挖出備用~

5. 將米飯、牛油果、醃蘿蔔、醬油充分攪拌均勻~

6. 將鮮美的海鮮擺放在上面，拗出漂亮的造型~

7. 撒上芝麻和飛魚籽，擠入蛋黃醬，再根據個人喜好點上少許的山葵醬，即成~