蜂蜜太甜是不是假的

吃過蜂蜜的人都知道，蜂蜜的味道是甜的，但卻不是像糖那麼甜，蜂蜜的味道吃起來甜中帶著一絲淡淡的清香，有一點像茶葉香，卻又不是，現在超市里賣的蜂蜜種類各種各樣，品牌也各不相同，很多人都怕買回家是假蜂蜜，吃了不僅沒有保健效果，還會對人體造成損傷，那麼蜂蜜太甜是不是假的呢?

關於蜂蜜的甜度和它的味道，每個人都有不一樣的口感，也會有不一樣的評判，並不是所有的蜂蜜都是單純的一個甜味，有的蜜因為花種不同，蜂蜜自身也帶有很強的氣味性，有很甜的蜜，有口感怪怪的蜜，有酸酸的蜜，甚至還有臭臭的蜜，我在這裡要說下洋槐蜜的口感，這個蜜我自己也是很喜歡的，偶爾有客戶問我洋槐蜜好些感覺蠻甜，這就關係到個人口感了，其實解決方法就是喜歡甜點的可以多放些蜂蜜，不喜甜就少放點，為什麼說洋槐蜜泡檸檬做柚子茶適合，因為它的口感就是非常單純的甜潤，沒有別的特殊的味道，在蜂蜜中洋槐蜜要比別的蜜偏甜些，因為主要是它自身的果糖含量高。

還有像荊條蜜，我們南方的荊條蜜如果細緻的喝，是會感覺有些酸的，但北方的荊條蜜喝起來就感覺蠻甜，這個就是不同區域給蜂蜜帶來的口感上的一些差異性了，還有五倍子蜜，這個蜜我特別想說些，最初期取蜜那時這個蜜真是有很特殊的香味，又是一個藥材蜜，特徵非常鮮明，可能有人會覺得蜂蜜怎麼這麼甜?假的吧?蜂蜜怎麼不怎麼甜啊?假的吧?

真正說來還是我們每個人的口感再作祟，因為蜂蜜的口感因為采的每種花不同口感就在這裡，花種賦予了蜂蜜的口感，去評判蜂蜜不要從它的甜味來看，而是應該從它的口感來，喝起來是否自然順口，不是超市的蜜那樣有一種熬焦味，尊重這樣的一個特性，找到自己喜歡的，適合自己口感的蜜就可以了。