綠豆和紅豆可以一起煮嗎 綠豆湯怎樣做最下火

綠豆和紅豆可以一起煮嗎

可以的，都是豆類，兩者之間並沒有什麼衝突食物相克，可以一起煮，並沒有什麼危害。

1、紅豆和綠豆這兩者性味並不存在衝突，一起煮不會出現什麼副作用或危害。綠豆性寒，可清熱解毒、生津止渴、健胃消食，還能提高食欲、消除水腫。紅豆可利尿消腫、健脾止瀉，對心血管還有保護作用。

2、紅豆和綠豆兩者一起煮可共同起到清熱除濕清肝火的作用，對濕熱小便黃赤有一定作用。而且，紅豆和綠豆功效相近，一起煮，夏天清熱消暑作用更加強了。

3、綠豆清涼去火,而紅豆則溫潤補血。特別是體內有熱或有寒的病人不要這樣一起煮著吃。體內有熱就喝綠豆湯，體內有寒就喝紅豆湯，一起煮那可能就白喝了。

綠豆湯怎樣做最下火

常規的綠豆談做法每個家庭都是會的，而且每家的味道也是不一樣的。但是這裡有個小竅門，按照這樣做，綠豆湯更好吃。

1、煮綠豆湯的鍋一定要刷洗乾淨，不能有油漬。

2、加水要加涼水或稍溫的水，千萬不能加熱水。

3、煮制過程中不要掀鍋蓋。

4、水開後千萬不要再續加水，需要的水量一開始就要加足。

綠豆的營養價值

1、清潔解毒

夏天出汗比較多，水液流失比較大，鉀的流失也很大，體內的電解平衡遭到破壞。而綠豆湯能消暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，還能及時補充無機鹽，對維持水液電解平衡極為重要。

2、降血脂的作用

綠豆中的多糖成分能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酶水解達到降血脂的功效，從而預防冠心病和心絞痛的症狀。

3、抗菌抑菌的作用

綠豆中的某些成分直接抑菌作用，能增強機體免疫功能。

4、抗過敏作用

綠豆湯具有抑制蕁麻疹的疾病作用。

5、保護腎臟

綠豆能減少蛋白的分解，保護肝腎功能的作用。