香蕉是一種高熱量的水果，含有糖類物質非常的多，同時還可以起到充饑的效果，香蕉中的具有豐富的維生素a，經常食用可以起到增強抵抗力的功效，所以很多人都非常的喜歡吃香蕉，但是有的人群發現香蕉皮黃裡面是硬的，這種香蕉是否可以食用呢?香蕉皮黃裡面是硬的是什麼原因呢?
第一，香蕉皮黃裡面是硬的是什麼原因?出現這種情況，說明香蕉是被催熟的。人工催熟的香蕉只是表面為黃色，裡面的肉質卻很硬，吃起來有種生硬的感覺，而且甜味也很淡。如果香蕉表面有麻點存在，就說明它們是自己成熟的香蕉;如果香蕉表面沒有麻點存在。自然成熟的香蕉肉質多會比較軟，而且甜味也比較重。3、在選購香蕉的時候，可以憑藉氣味辨別香蕉是否成熟。如果香蕉有自然的香氣存在，就說明它是自然成熟的香蕉。如果香蕉表面殘留了化學味道或者硫磺的味道，就建議不要購買了。
第二，香蕉果肉營養價值頗高，其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等症;香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜;香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高;香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
香蕉皮黃裡面是硬的是什麼原因?正常情況下外表金黃色的香蕉肯定是熟透的香蕉，如果外表金黃但裡面的香蕉肉是生的，這種香蕉是使用了催熟劑的。其實，香蕉都是在青色的時候就被採摘下來，然後經過長途運輸才能送到消費者手中。因為熟透的香蕉會加大運輸的困難。