現在很多人都是非常注重養生的，從中醫的角度上進行分析的話，秋燥是容易傷身的，所以大家儘量的要使用一些湯水，隔水燉盅不僅可以起到很好的養生效果，而且口味也是非常不錯的，同時還可以對一些疾病起到很好的療效，所以受到了廣泛人群的喜愛，那麼隔水燉盅食譜有哪些?
第一，隔水燉盅食譜有哪些?桃膠銀耳火龍果。主料。桃膠5克。火龍果半個。冰糖適量。輔料。銀耳5克。大棗1顆。做法步驟：準備好材料，桃膠泡發二十四小時，期間多次換水挑清雜質。把準備好的材料放入燉盅，把燉盅放入鍋中，下面可以放張紙，可以防止水沸，進入燉盅。隔水燉需要燉兩個小時以上哦!出鍋即可食用。
第二，隔水燉肉泥。主料。去皮五花肉100g蛋一粒。輔料，香菇1朵生抽少許。 隔水燉肉泥的做法步驟，將材料放入料理機內、加入生抽和少許的水攪拌成肉泥。倒入燉盅內。打入一個雞蛋，淋少許的生抽，燉鍋內放入墊子，加入適量的水，放上燉盅，半個小時就好。
第三，靈芝花膠燉湯主料：花膠、龍骨、靈芝、紅棗、桂圓、薑、鹽。做法：用冷水浸泡花膠大概6個小時，之後用開水稍微滾燙一下，把花膠切成小段;用開水清洗龍骨，浸泡一分鐘，去血水;往燉鍋裡放入花膠、龍骨、靈芝，再放入紅棗和桂圓，隔水用燉盅燉煮大概3個小時，之後往燉盅裡加入適量的鹽。
隔水燉盅食譜有哪些?涼瓜燉湯。主料：豬肉、涼瓜、冬菇、蒜、鮮露、胡椒粉、生抽。做法：首先將涼瓜洗乾淨，去掉瓜籽，切成大約5釐米的圈段;洗乾淨豬肉、冬菇、蒜，然後切碎，裝到碗裡，往碗裡加入鮮露、生抽、胡椒粉，攪拌均勻，做肉餡，釀在涼瓜裡面;把釀好肉餡的涼瓜段，放入燉盅裡，倒入水，加適量鹽，用大火隔水加熱大約20分鐘，再用小火燉大約半個小時。