通過隔水燉盅可以製作出很多具有滋補養生功效的美食，可以讓原有的食材保留其味道以及營養成分，所以越來越多的人都開始喜歡上了用隔水燉盅來進行煲湯，但是如果不掌握正確的方法，那麼就會導致製作的食物出現異常，會影響到大家的食欲，那麼隔水燉盅簡單煲湯食譜有哪些呢?
第一，隔水燉盅簡單煲湯食譜有哪些?靈芝花膠燉湯。主料：花膠、龍骨、靈芝、紅棗、桂圓、薑、鹽。做法：1、用冷水浸泡花膠大概6個小時，之後用開水稍微滾燙一下，把花膠切成小段;2、用開水清洗龍骨，浸泡一分鐘，去血水;3、往燉鍋裡放入花膠、龍骨、靈芝，再放入紅棗和桂圓，隔水用燉盅燉煮大概3個小時，之後往燉盅裡加入適量的鹽。
第二，涼瓜燉湯。主料：豬肉、涼瓜、冬菇、蒜、鮮露、胡椒粉、生抽。做法：首先將涼瓜洗乾淨，去掉瓜籽，切成大約5釐米的圈段;洗乾淨豬肉、冬菇、蒜，然後切碎，裝到碗裡，往碗裡加入鮮露、生抽、胡椒粉，攪拌均勻，做肉餡，釀在涼瓜裡面;把釀好肉餡的涼瓜段，放入燉盅裡，倒入水，加適量鹽，用大火隔水加熱大約20分鐘，再用小火燉大約半個小時。
第三，土豆軟骨燉湯。材料：土豆、豬軟骨、蘑菇、味精、醬油。做法：用水浸泡香菇大概6個小時，之後洗乾淨;洗乾淨土豆，把皮削掉;用開水洗淨豬軟骨，綽一下水分;把豬軟骨、土豆、香菇放入燉鍋裡，隔水燉煮大概3個小時。
隔水燉盅簡單煲湯食譜有哪些?什錦燉湯。材料：排骨、白胡蘿蔔、蘑菇、白菜、竹筍、金針菇、鵪鶉蛋、紅棗、蒜、鹽。做法：用冷水浸泡蘑菇6個小時左右，用開水洗淨排骨並綽一下水;洗淨蘿蔔、金針菇、白菜、淨竹筍，蘿蔔切成塊狀，金針菇切成段狀，白菜剝成塊狀，竹筍切成厚片;把材料都放入陶瓷燉盅裡，然後加入適量的鹽，隔水燉煮大概3個小時。