土豆這種食物是生活中很常見的，但是也有一些食物是會出現相克作用的，所以在食用土豆之前要及時的掌握，比如香蕉和石榴以及柿子還有番茄等等都是不可以和土豆一起食用的，但是也有一些人會把韭菜和土豆一起食用，這種做法受到了很多人的質疑，那麼韭菜和土豆能一起吃嗎?
第一，韭菜和土豆能一起吃嗎?可以的。韭菜炒土豆材料：土豆三顆、韭菜 一小把、醬油 適量、蠔油 適量、糖 適量、鹽
適量、雞精做法：1、韭菜洗淨切成一釐米左右的小段2、土豆去皮切成0.5釐米左右的小片3、油可以稍微多一點，防止粘鍋，不粘鍋可以少一點，油熱下土豆，翻炒一會兒，至邊緣金黃4、加適量水悶五六分鐘5、水快要燒幹時，加入韭菜繼續翻炒6、加入適量醬油、蠔油、糖，繼續翻炒至土豆棱角邊緣模糊，出鍋前加少許鹽、雞精。
第二，土豆的飲食禁忌：忌連皮吃。土豆含有一種叫龍葵堿的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮裡，紅皮或紫皮多於黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮，因為即使將馬鈴薯帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮裡約10%的龍葵堿傳給果肉。此外，發了芽的馬鈴薯更有毒，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質可溶于水，並應放入清水中浸泡。還有，該物質遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時加些醋更利於有毒物質的分解。為防中毒，發芽多的馬鈴薯最好棄之不食。而發生中毒後，應迅即去醫院診治。
韭菜和土豆能一起吃嗎?可以的，但是脾胃虛寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。孕婦忌食。孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產。