空氣炸鍋薯條的做法

薯條不僅吃起來香脆可口，而且吃起來非常方便。薯條大部分都是用馬鈴薯做的，但是外面做的薯條當然不如自己家裡做的乾淨好吃。所以很多家庭會選擇自己做馬鈴薯條。做馬鈴薯條有很多種方法，其中一種可以選擇用空氣炸鍋來做。下面教大家空氣炸鍋做薯條的方法。

食材

主料:土豆兩個

方法/步驟

1.土豆去皮清洗乾淨。

2.土豆切成7毫米左右見方的長條。

3.將土豆放入清水中清洗掉表面多餘的澱粉。

4.鍋裡放入足量水，放入土豆條，大火燒開後煮一分鐘關火。

5.將土豆條過涼水沖涼。

6.然後每一根用廚房吸油紙吸幹水分，然後儘量將每一根不緊挨錯開鋪好，放入冰箱冷凍室冷凍24小時以上。

7.將土豆條取出，每一條輕輕掰開，撒上幹澱粉，顛簸容器，裹均勻。

8.轉圈滴入植物油，然後顛簸容器，儘量粘均勻。

9.空氣炸鍋調到200度，預熱5分鐘後，取出拉籃，拉籃上刷上少許油，然後放入土豆條，拉籃置入空氣炸鍋裡，調到200度，30分鐘，中途取出拉籃顛簸幾次，使其受熱均勻。

10.30分鐘結束後我看到土豆條硬脆度不夠，所以又用了10分鐘，仍然200度，中途依然要將拉籃取出顛簸一下，受熱均勻。

11.40分鐘結束，土豆條做出來滿意極了，硬硬脆脆的不油膩，非常好吃。

注意事項

炸薯條的秘訣是土豆條要凍得足夠冰，油溫要足夠熱，用空氣炸鍋也一樣，土豆條要冰凍，要裹上澱粉，空氣炸鍋要預熱，時間根據自家用的土豆和切的大小來決定。沒有空氣炸鍋的就直接用鍋油炸吧，前面步驟一樣，大火炸。