產婦喝米酒有什麼好處

很多的寶媽在生完小寶寶之後，在做月子的時候，都會喝一些米酒的，做月子期間喝的這個米酒還叫做糯米酒、江米酒、酒釀或者是醪糟等名稱，主要就是用江米釀制出來的，寶媽在做月子的時候，喝一些米酒既可以滋補身體，還對催乳有很好的效果，米酒口感酸甜，比較深受女性喝。

產婦喝米酒有什麼好處

坐月子喝的米酒不是標明“米酒”的米酒。而是糯米酒。又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。 中醫認為：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用: 面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。

月子米酒的簡單做法

1、去超市購買米酒，需要買好幾瓶，儘量選擇好一點的啦，不解釋。

2、找一個不銹鋼鍋，將米酒都倒入鍋內，不要加蓋子，然後大火煮沸後持續15分鐘以上。 3、將煮好的米酒水裝入保溫瓶備用。

月子米酒的專業做法

1、準備精裝糯米10斤，陶制罎子一個，酒麴適量，大桶一個，高度白酒2斤，一次性手套。陶壇要提前用清水浸泡後倒出水、曬乾。做米酒最重要的就是乾淨！否則米酒會變壞。 2、將糯米倒入大桶，加入清水浸泡一晚備用。

2、浸泡好的糯米瀝幹水、再加入剛沒過米的水，倒入電鍋中煮熟。由於之前浸泡過，所以加水量不要過多，否則米飯會很爛。

3、煮好的糯米飯倒入乾淨的大盆中拌開，可以用電風扇吹風，以利於米飯快速冷卻。 5、等米飯冷卻後，將酒麴碾碎、撒在米飯上面。戴上一次性手套，將米飯和酒麴充分拌勻。 6、將米飯放入陶制罎子中、壓實，在米飯中間挖開一個井口，以方便24小時後觀察出酒情況。在壇口蓋上一塊乾淨的毛巾，將罎子在放一張毛毯或被子中包裹起來保溫。

7、隨後的2、3天內，應隨時打開毯子，用耳朵在壇口聽裡面的聲音，如果有發酵時的“吱吱”聲響，說明在出酒水了。

8、確認出酒後，仍要讓米酒靜置2天。然後倒入高度白酒浸泡，這樣可以讓米酒保持長期不壞，越存越香。

9、如果暫時不用米酒，應該將酒罈子密封保存。如果需要用，應要用乾淨無水無油的勺子將酒釀取出，之後繼續密封，一般保存2-3年是完全沒有問題的。

10、將酒釀取出後，濾掉米粒，按照上文的方法將米酒蒸煮後即成月子米酒。