夏天喝綠豆水好嗎

大家都知道，綠豆水具有清涼解暑的功效的。尤其是夏天，很多的家庭都會準備一些綠豆水。但是有人就有疑問了——夏天喝綠豆水好嗎?其實對於一般的人來說，夏天喝綠豆水是非常有益於健康的，但是對於有些人群來說，其實是不適合飲用綠豆水。下面我們就來說一下喝綠豆水的注意事項。

綠豆湯，是夏天最經典的飲用佳品。常飲用能幫助排泄體內的毒物，促進機體的正常代謝。在中醫學裡，綠豆是常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。

綠豆湯雖然好，若喝不對還傷身。

1、綠豆別用鐵鍋煮

雖說使用鐵鍋有許多益處，卻不宜用它來煮綠豆。

這是因為豆皮中所含的單寧質遇到鐵後能發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響其味道及人體的消化吸收，使人一整天感受到肚子發脹，不舒服。

2、保存時間不宜過長

常常看見有人隨身攜帶大水瓶，裡面裝著滿滿的冰鎮綠豆水，以之替代白開水。

然而，這種做法不太可取。因為夏天溫度高，綠豆湯中的營養成分容易變質，會引起腹瀉等胃腸道不適症狀。

3、不能空腹喝綠豆湯

綠豆性寒，空腹飲用會對脾胃造成傷害。尤其寒性體質的朋友，如果空腹飲用容易引起腹瀉甚至慢性胃炎等消化系統疾病。

4、脾胃虛寒者不宜常喝

綠豆湯並非人人適宜。中醫認為，綠豆性涼能解暑，但綠豆中大分子蛋白質較多，經常飲用會造成脾胃不適。

尤其脾胃虛寒(經常會四肢寒涼、腹瀉、腹脹等)的朋友，很難在短時間內消化綠豆蛋白，過量使用容易消化不良甚至腹瀉。

脾胃不適的老年人或身體虛弱的人，應適量飲用綠豆水，每次半杯(即125毫升)即可。

5、服中藥期間別喝綠豆湯

綠豆可以解溫熱性中藥的藥性，所以在服用溫熱性中藥期間，最好不要食用綠豆，因為會降低藥物療效。

如果服用的是西藥，由於綠豆中的蛋白只會與有機磷、重金屬等結合成沉澱物，一般不會影響藥物的吸收和利用，所以還是能夠食用綠豆粥的。但建議最好在服藥後1小時後再喝!