葛粉肉絲湯

葛粉是一種中草藥，中草藥的種類是有很多的，不同的中草藥對人體也是有不同的作用的，但是葛粉是有一定的食用方法的，但是很多人都不知道它的吃法，它的做法也是有很多的，其中就包括了葛粉肉絲湯這種食物，但是很多人都不知道它的做法，那麼葛粉肉絲湯的做法是什麼？

葛粉，中藥材名。本品為豆科植物葛的塊根經水磨而澄取的澱粉。功能主治為：生滓止渴，清熱除煩。治煩熱，口渴，熱瘡，喉痹。①《本草拾遺》：`小兒熱瘡。②《開寶本草》：去煩熱，利大小便，止渴。③《醫林纂要》：除煩，解熱，醒酒，治喉痹，齒痛。

一、葛粉可以煲湯也可以直接沖服，葛粉內含葛根素、花生素等多種營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。

二、葛根粉的食用方法:

1、開水沖飲:

(1)將適量錫根粉放入碗中。

(2)將開水倒入碗中，調節器均成糊狀，待數分鐘即可食用。

2、葛根粉粥：[原料]葛根粉30克、粳米100克。

[做法]粳 米浸泡一宿，與葛根粉同入砂鍋內，加水600克，用文火煮至米粥稠即可。

[作用]發表解肌，清熱除煩，生津止渴，透疹止瀉，降低血壓。適用於高血壓、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉泄、夏令口渴多飲等。

3、葛粉炒肉：[原料]：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒適量，食用油100g，鹽適量。

[制法]： (1)用等量的水將葛粉調濕，將肉切成絲。 (2)鍋置旺火上，將油燒開，倒入調濕的葛粉，煎成薄片起鍋，切成條狀。 (3)鍋置旺火上，將油燒開，爆炒肉絲，加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒，調勻裝盤而成。

[特點]：色香味美

三、食用葛粉注意事項:1、服用期間忌食用刺激性食物，如：酒、可樂，咖啡、濃茶、辣椒、生薑、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣溫熱的食品（會影響服用效果）。

2、經期可以不必停服。多補充豆製品和乳製品，青椒、蕃茄、紅蘿蔔、豬尾巴，豬蹄，馬鈴薯，紅棗以及花生等堅果類，有空多做擴胸運動，配合適量的胸部按摩，堅持服用一定會達到滿意的效果。