紅棗怎樣曬制紅棗幹
紅棗幹富含豐富的鐵元素以及微量元素，其口感不僅香甜美味，還具有補血，養顏以及養生的作用，是女孩子尤為喜愛的補血養顏佳品。由於紅棗幹比較耐放，不容易腐爛，所以不少人都會均用新鮮的紅棗曬制紅棗幹，不過大多數人對紅棗幹的曬制方法並不瞭解，下面我們一起看看紅棗怎樣曬制紅棗幹吧。
主料：紅棗若干
紅棗幹前的準備
1. 步驟一 必須挑選完整的沒有裂掉的紅棗!
2. 步驟二
坊間有一說，準備一鍋熱水，將紅棗用熱水浸泡三分鐘，拿起來後的紅棗即殺青完畢。但是專業的農友說，殺青其實會破壞表面，這樣拿去曬更容易發黴，因此建議只需先水洗後在曬太陽!
3. 步驟三 接著準備盤子、網子或竹篩等容器，可以讓每顆紅棗都曬到太陽的容器即可，記得把紅棗攤開鋪平，然後太陽下山要收進來喔!。
1. 第一天：嫩綠的紅棗是新鮮時吃起來最鮮甜的時候!
2. 第二天：才曬一天，紅棗就變成紅褐色啦!
3. 第三天：幾乎所有紅棗都轉成暗紅色了呢!
4. 第四天：仔細一看，你會發現有些紅棗的皮已經開始變皺囉!
5. 第五天：幾乎所有紅棗都感覺脫水過，整個皺起來，我們的紅棗幹就可以準備收到室內啦～～喜歡再幹一點可以多曬兩三天哦!
1. 另外也不建議使用家裡的烘乾設備(例如烤箱)，原因是可能會無法讓每顆紅棗平均受熱。如果在日曬途中有不小心淋到雨，則可以用烤箱烘乾，隔日再繼續日曬。
2. 曬好的紅棗幹使用密封容器收藏，並放到冰箱冷藏保存。曬完的紅棗幹入菜，清香又甘甜!