鹽漬檸檬的功效
檸檬雖然口感很是酸澀，但是它能夠提供人體的營養價值卻非常多，不過檸檬雖好，但是買多了容易腐爛怎麼辦?可以製作成鹽漬檸檬，尤其在夏季吃一塊鹽漬檸檬不僅爽口，還能夠解暑，是非常受吃貨們喜愛的特色美食，而且鹽漬檸檬對人體的益處也是很多的，下面我們一起看看鹽漬檸檬的功效吧。
胃酸過多胃潰瘍者禁用
檸檬含有較多的酸性物質，胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水;
現泡現喝
檸檬皮雖然含有豐富的鈣質，但是苦澀不易長時間浸泡，所以要現泡現喝;
一次性用完
檸檬打開後保質期會嚴重縮短，最好一次用完;
喝完溫水吃早飯前30-60分鐘再喝檸檬水
這時人體機能已經趨向正常，對有刺激性的水已經有了抵抗力，而且通過水的作用讓人體的腸胃得到清洗和滋潤。
據《綱目拾遺》、《粵語》記載，以鹽醃檸檬，歲久色黑，可治痰炎，下氣和胃。檸檬醃泡的年份越長，功效越神奇，十年份的檸檬可是治病良藥哦!咸檸檬平時可以泡水喝，緩解咽喉疼痛，也可以當開胃小菜，配白粥。
感冒初期的時候用咸檸檬泡水喝，就能起到立竿見影的治療效果。每當換季抵抗力較差的人就容易會感冒。感冒通常還會伴隨著咳嗽，兩種病症同時襲來，非常影響正常生活。如果在感冒初起的時候用咸檸檬泡水喝，就能快速將感冒治癒，效果立竿見影。
除了可以治療感冒以外，用咸檸檬泡水喝還可以止咳化痰。感覺喉嚨多痰或者是有痰咳不出的時候，早上用溫熱的開水沖泡鹹檸檬飲用，可以順利將痰咳出，並且能大大減少不適感。秋冬季節經常用咸檸檬泡水喝，可以起到護嗓潤肺的作用。一般的咽喉腫痛更是不在話下。
1、鮮檸檬浸泡後用細鹽戳其皮，然後稍微晾一下;
2、取一隻消毒過的玻璃瓶;
3、在瓶底鋪一層粗鹽，裝檸檬，再加粗鹽，一層粗鹽一層檸檬;
4、裝滿後擰緊瓶蓋，置於通風處，避免光照，檸檬會隨著時間的流逝慢慢變色，吸入鹽分的，待三五月後即可食用。
特別注意的是，醃制過程中，所有的東西碰不得油，否則一切前功盡棄。