電飯煲煮銀耳湯的方法

電飯煲除了做米飯之外還可以用來熬粥，電鍋做飯是很快的，只需要十幾分鐘就能夠做熟，因此，電鍋是很多家庭做飯的首選。電飯煲還可以被用來煮銀耳湯，銀耳煮熟之後入口非常絲滑，做出來的粥口感也是極佳的，下面就教大家用電飯煲煮銀耳粥的方法，趕快學起來吧！

煮銀耳湯五大技巧：

泡發時間

幹銀耳要用溫水泡發1小時以上，如果用冷水，就需要泡發3-4小時。只有充分浸泡好了，銀耳才能快速出膠。

燉煮形狀

泡發後，把銀耳撕碎，越碎越容易出膠，很多人這步沒做到位，後面就很難燉出膠了。

燉煮水量

把握好水量一次就將水加足，不要過多，沒過銀耳三分之一就可以了。後期再加水會沖淡膠質，還可能煮不糯。

燉煮火候

要大火煮沸後再轉小火慢燉，這樣的銀耳香味保存的更濃。

燉煮時間

銀耳要煮夠時間才能出膠，所以燉煮的時間一定要夠長，正常的話，也都需要2-3個小時。

步驟：

①清水浸泡清洗（浸泡一個小時，讓銀耳完全舒展開）

②手撕成小碎片

③放入鍋中，水位線沒過銀耳1-3cm，大火煮10分鐘，小火燉煮20分鐘

④膠質濃稠的銀耳湯即可出鍋開吃

燉煮過程中，也可以根據個人喜好，搭配紫薯、木瓜、蓮子、百合等食材一起食用，養顏效果更好。

每天一碗更滋補，長期堅持食用，讓皮膚更加光滑水嫩的同時也滋補健康喲！

材料：

銀耳25克，冰糖100克.水1000ml

做法：

1． 用溫水泡發銀耳一小時，剪碎備用。

2． 將水發好的銀耳放入電飯煲內，加入水和冰糖加蓋。

3． 將電飯煲調到加熱檔5分鐘煮開，自動保溫5-8小時即可食用。