清燉果子狸

果子狸是一種營養價值比較高的肉類，果子狸肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素等多種營養成分，常吃果子狸，對於人體的健康有著很好的促進作用。果子狸的做法有很多種，清燉果子狸就是其中之一。那麼，清燉果子狸的做法是什麼呢？下面就為大家介紹相關知識！

一、果子狸的營養價值

每100克果子狸肉含熱量435.90千卡，蛋白質 3.92克，脂肪30.36克，碳水化合物41.99克，膳食纖維5.30克，維生素A35.30微克，胡蘿蔔素159.00微克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.18毫克，尼克酸1.51毫克，維生素C11.70毫克，維生素E1508.36毫克，鈣65.30毫克，磷131.45毫克，鈉2885.85毫克，鎂100.20毫克，鐵5.66毫克，鋅1.44毫克，硒2.66微克，銅1.00毫克，錳1.18毫克，鉀367.80毫克，維生素B60.04毫克，泛酸0.14毫克，葉酸22.50微克，生物素85.50微克，膽固醇27.90毫克。

二、清燉果子狸的做法

1. 買速凍果子狸，待解凍後，放沸水內浸過；

2. 瘦肉洗淨也放入沸水內燙過，切件，與果子狸同放燉盅內，面上排放老薑；

3. 將全部藥材同放入燉盅內薑片上，灑上一湯匙酒注入冷開水至八成滿，用紗紙密封盅蓋，放鍋內隔水燉足三小時即可供用。

三、食物相克：

黨參：不宜與藜蘆同用。

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。

山藥(幹)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

巴戟天：巴戟惡雷丸、丹參，因藥性相反。