牛油果的核能吃嗎

牛油果是眼下非常流行的一種水果，不僅營養豐富而且有利於消化，尤其適合孩子食用，可以搭配麵包吃味道和口感非常好，大部分人吃牛油果都是直接用勺子把果肉挖著吃了，一般會剩下中間的牛油果核，很多人都把牛油果核直接扔掉了，那麼，牛油果的核能吃嗎？

1、牛油果的核能吃嗎牛油果的核能吃。牛油果在切開之後就會看到一個大而且圓滑的果核，在很多時候果肉吃掉後就把果核和皮一起扔掉了，其實牛油果的果核是可以吃的，並且還具有很不錯的食用功效和價值。2、牛油果果核有什麼食用價值緩解衰老牛油果在切開之後便會很快被氧化變色，這個是很多人都知道的，因此，牛油果在切開之後都會儘快食用，但是有的時候吃了一半，另一半不想吃了，這時候專家都會建議你保存帶有果核的那一半，這是為什麼呢？其實有研究表明，牛油果帶有果核的那一半被氧化的速度會比不帶果核的一半慢很多，因此，在很多劉果果醬中都放油幾個牛油果果核，並不是為了美觀，而是減緩氧化，這種果核人食用之後也具有延緩衰老的作用。

3、牛油果果核怎麼吃（1）直接食用牛油果的果核看似很堅硬，其實就是在核仁外面包裹了一層褐色的薄皮，用刀可輕易去掉，裡面的核仁是可以食用的，直接生吃帶有一些苦澀味，通常情況下都是將其煮熟，然後再食用，味道清香，帶有濃郁的奶香味，最裡層還是帶有苦澀味的。（2）果核粉如果你有一台超強的食物加工機而且你刀功還不錯的話，那你可以考慮先把果核切小塊，然後放到加工機中把它磨成粉，最後在你平時愛喝的液體飲品中添加半個核的粉量作為每日補充（比如蔬果昔，豆奶，熱巧克力等），但這樣的操作對加工機馬力要求比較高。

（3）果核水用一台粉碎機，裡面先加水一杯再放入果核一起攪拌，之後你會發現，果核消失在水中了（果核看似堅硬，其實富含的是可溶性纖維，可以完全研磨透。）純果核水極其生澀苦，雖然它是墨西哥醫生用來治療痛風的偏方，但直接喝具有一定挑戰性，可以考慮在牛油果核水中加入適當蜂蜜或者鮮榨蘋果汁混合服用。（4）果核昔如果你平時有喝蔬果昔的習慣，那更是簡單了，蔬果昔配方中放半個牛油果，同時把它的核也一起扔進去攪拌，這樣的配方幾乎吃不出任何果核的生澀，兩天吃一次即可，這樣的量無論作為保健還是治療都是比較合適的。