葚子酒的做法

葚子酒是酒種類中的一種，它的主要材料是桑椹，桑葚是一種水果，它的外表是那種紫色的小樣物體，吃起來比較酸，但是有的也是比較甜的，它還特別容易脫色，葚子酒是對人體有一定的好處的，而且我們也可以在家自己做這種酒，不過很多人都不知道它的做法，那麼葚子酒的做法是什麼？

桑葚子酒是水果酒中的極品，具有顯著的滋陰、補血、強身、補腎、明目等功效。這一果酒主要由桑葚子和白酒泡制而成。和葡萄酒不同，桑葚子酒不需要經過發酵就能夠製成，這也意味著大家在家中就能輕鬆自製。

桑葚子是一種味道酸甜濃郁，多汁且開胃的水果，非常適合用來製作果酒。桑葚子酒是一種高檔果酒，是用桑葚子和白酒泡制而成的，它和葡萄酒的製作方法不大一樣，不需要經過發酵，泡制起來更簡單。桑葚泡酒喝除了營養美味，還具有非常豐富的食療功效。市面上也有桑葚酒賣，但是如果想要喝到更加原汁原味無添加劑的果酒，建議大家可以嘗試自製。桑葚果保存的時間不長，但是桑葚酒卻能夠長期保存。喜歡吃桑葚的朋友不妨釀制一些桑椹子酒，這樣就可以隨時品嘗到桑葚的美味啦！

桑葚子被稱為“民間聖果”，含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分。根據權威機構的分析測定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分。其中主要營養成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍。桑葚酒中對於人類心臟及免疫系統的治療和保護有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高於紅葡萄酒。

桑葚酒最適宜在秋冬季節製作，這個時候的天氣好，也很適合滋陰補益。泡制好的桑葚果酒能保存很久，可以慢慢品嘗。桑葚有黑、白兩種，泡制桑葚子酒的時候選黑色的桑葚果味道會更好哦！桑葚子酒怎麼泡？一起來看看！

需要準備的材料有：桑葚一籃子，高度數白酒兩斤，冰糖適量，枸杞少許

1、篩選桑葚，去掉壞的，用剪刀剪去綠綠的把子，這個是不可以拿來泡的哦。

2、準備好用泡酒的瓶子（要足夠大），保持乾燥乾淨，且一定要無油無鹽。

3、在瓶子中加入一層桑葚，然後加入一層冰糖，接著一層桑葚一層冰糖直到八九分滿。

4、放入適量的枸杞，然後倒入白酒，白酒一定要沒過食材。

5、將做好的桑葚酒放在陰涼處密封保存，一周後即可飲用，時間越長口感越好，一個月就更加香醇了。

基本上成熟的桑果都是純天然的，沒有農藥殘留的果實，都是可以直接吃的，在釀制時也就不建議清洗。泡果酒記住一定不要加水，否則會影響桑葚酒的風味哦。