冰草常吃有什麼危害

由於冰草富含較多的營養元素，而且還是比較天然健康的綠色型蔬菜，所以在市場中比較暢銷，也因它的做法比較多樣，口味也很鮮美，所以愛吃的人很多。但在健康，在美味的食物也不能夠沒有限制的食用，而冰草也是如此，那麼冰草常吃有什麼危害呢？下面我們一起看看吧。

冰草由於是味苦性涼故身體虛弱、胃寒、低血壓、手腳麻痹、貧血、骨瘦如柴和經常頭暈者慎服或從小劑量服起加觀察。孕婦、月事期間禁服。但是有研究表明，冰草中富含天然植物鹽和類黃酮化合物，因此冰草的營養價值是很高的。另外，冰草富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質，其中還含有低鈉鹽，對人的健康是很有好處的。

冰草是一種新型蔬菜，從非洲、歐洲等地傳來。冰草的營養價值據說還很高呢，它富含氨基酸、天然植物鹽、胡蘿蔔素，有很好的食療效果。之所以叫冰草，是因為它的表面密密麻麻地分佈著一個個小“水泡”，在光線下閃閃發光，很像一顆顆小冰晶。冰草外觀清爽、入口脆嫩，非常適合夏天涼拌來吃。

冰草不僅好看，吃起來也很特別，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。冰草要怎麼吃？大廚們最推薦的方法是生吃。因為冰草本身含有天然植物鹽，吃起來有淡淡的鹹味。把冰草洗乾淨，什麼都不添加，用舌頭細細地品一下，就可以感覺到這股淡淡的鹽味，在不少餐廳，會將其放在冰上擺盤，吃起來更為冰爽開胃。

冰草除了生食、涼拌之外，和冰草有關的菜式，還有水煮、白灼、清炒，甚至用來做湯等。冰草可以水焯，而且用開水略燙一下，就會變軟。所以吃火鍋的時候，可以作為火鍋的涮料，它的口感雖然沒有涼拌那麼脆爽，但非常鮮嫩。而通過白灼的方式，會讓冰草變得更入味。

冰草怎麼做好吃：

白灼冰草

食材：冰草200g，芝麻油適量，醋適量。

做法：

1、用涼水將冰草沖洗乾淨。

2、鍋中加入1000ml的水，煮沸後放入冰草稍汆，立即撈出瀝幹水分。

3、冰草放入冰箱冰鎮後放入芝麻油、醋涼拌即可食用。

冰草沙拉

食材：冰草200克，聖女果100克，芝麻醬適量。

做法：

1、冰草用清水洗淨，並用淨水浸泡5分，冰草沙拉，撈出冰草瀝幹。聖女果洗淨切片。

2、冰草和聖女果放入盤中，將芝麻醬均勻地倒在菜上，稍微攪拌即可食用。