紅薯油糕的詳細做法

紅薯油糕屬於地方的特色，紅薯油糕除了在外面購買以外，自己在家裡也是可以做的，把紅薯買回來後切片洗乾淨，放在鍋中蒸熟，蒸熟的紅薯選紅薯泥這樣就可以食用，不過需要加一些糖，因為糖可以讓紅薯泥變得口感更好，而且做出來的紅薯油糕會更香甜。

正宗紅薯油糕的做法 紅薯油糕 1. 買回來洗乾淨，切厚片，上鍋蒸。切片的原因是熟的比較快 2. 蒸熟之後，去皮，小心燙手，放進一個深一點的碗裡拿個鐵勺壓碎，反復壓幾遍 3. 壓好的紅薯泥放進一個較大的盆裡面，一次加一把麵粉，重複幾遍，這裡就要看紅薯的量，總之不要太濕就行，麵粉少的花紅薯味比較重，比較好吃

4. 醒面差不多五分鐘，就可以了，揪下差不多成品湯圓那麼大一塊面雙手揉園，壓扁，做一個窩的樣子放入一點白糖，不要多，一點點就好，封口，一定要封好，再揉圓，壓扁，一個就做好了，可以下次多做幾個，夠炸一鍋。 5. 熱鍋，倒入油，可以多點，加熱到八成熱就可以關火，放入做好的面，就可以開小火慢慢炸，等到兩面都有點黃鼓起來就差不多熟了 6. 重複之前的，直到把面都炸完，前面都忘記拍照了，現在上一張成品，哈哈7. 可以等稍微涼一點再吃，不然裡面的糖可能會燙到嘴

蒜油紅薯葉的家常做法 蒜炒紅薯葉 食材： 紅薯葉,蒜頭,紅辣椒（怕辣可以不放）,鹽,糖 做法：1.紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段； 2.蒜頭切成末，紅辣椒切成圈；3.炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸和辣椒圈煸香（我怕辣，最後放的辣椒圈）； 4.炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸和辣椒圈煸香（我怕辣，最後放的辣椒圈）； 5.炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。 蒜茸紅薯葉 食材： 紅薯葉,大蒜 輔料： 素油,黃酒,麻油,等