配著小窩頭的菜叫什麼

窩頭一邊可以包著菜吃，味道特別好。基本上什麼東西都可以包著吃，可以根據自己的口味包一些自己喜歡吃的菜。一般窩頭都會搭配一種鹹菜，味道特別好。麵團一定要做的軟硬適中，要注意發麵團的時間。時間一定要充足，不充足的話做出來的窩頭就不好。或者說根本就成不了型。

黃金小窩頭的做法

1、倒入玉米麵350克 麵粉180克 雞蛋四個 白糖30克 玉米油40克 發酵粉5克 牛奶150活成稍軟麵團，放在暖氣旁醒發2個小時

2、麵團醒發後，揉搓再醒發30分鐘

3、分劑子一個約20克 揉圓用拇指尖頂出一小窩整理成窩頭狀

4、包豆沙的劑子一個約40克包入豆沙20克，整理成圓形狀，

5、上籠屜再發酵20分鐘後開火，蒸制20分鐘轉小火5分鐘，就可以了，過幾分鐘再打開籠蓋，

6、黃金小窩頭和玉米麵豆沙包蒸制好了，口感綿軟回味悠長，好吃的小窩頭

7、成品

8、成品

主料

玉米麵140克；中粉60克；黑米餡280克；白糖20克；酵母5克；小蘇打1.5克；大紅棗3個；

雜糧紅棗小窩頭#發現粗糧之美#的做法步驟

1. 黑米提前浸泡2小時，加適量水煮成軟爛濃稠的狀態

2. 加入普通麵粉，玉米麵，酵母，糖混合成光滑的麵團

3. 混合好的麵團略粘手，正常的，蓋保鮮膜靜置40分鐘左右

4. 紅棗去核切碎備用

5. 醒好的麵團加入小蘇打和紅棗碎揉勻，分12個劑子揉圓

6. 每一個再用大拇指配合手掌捏出中空的錐形，

7. 擺放整齊的小窩頭，留些間隙

8. 大火蒸15分鐘即可

9. 出爐，非常香甜

10. 鬆軟

11. 熱吃涼吃都美味

主料

玉米麵130g；糯米粉70g；糖粉20g；牛奶120g；胡蘿蔔少許；巧克力筆1只；

萌萌雞仔小窩頭#蒸派or烤派#的做法步驟

1. 備食材。

2. 玉米麵、糯米粉、糖粉混合均勻。

3. 牛奶溫熱狀態，逐步倒入混合好的粉中。

4. 一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀，再和成麵團。

5. 和好的麵團放置一邊醒20分鐘後，再分成均等的小面劑。每個約30g,共12個。

6. 取一個面劑，左手除拇指外，四指併攏，右手大拇指在面劑底部按一個窩兒。一邊向裡螺旋按壓，左手拇指配合，一邊整理成圓錐形。

7. 整型好。

8. 涼水下鍋，墊玉米葉子，再擺上窩頭。

9. 隔水蒸，水開後20分鐘揭鍋。

10. 準備胡蘿蔔，做小雞仔的腳丫子和嘴巴。

11. 另外，取巧克力筆，隔水融化，畫些表情包。