夏季5款最受歡迎減肥湯

冬瓜海帶瘦肉湯

材料：冬瓜一斤、海帶、陳皮二塊、瘦肉半斤。

制法：將冬瓜去皮然後洗淨，海帶浸水去泥後切斷，然後連同陳皮和瘦肉放進煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調味即可飲用。

功效：冬瓜所含的葫蘆巴堿能促進人體的新陳代謝，以及可抑制糖類轉化為脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成；海帶含豐富碘質及多種微量元素，能消除體內脂肪及膽固醇。因此這湯可謂集美白防斑、減肥瘦身雙重功效於一身，最合貪靚一族飲用。

冬瓜髮菜薏米湯

功用：去濕利水，消滯清腸。

材料：冬瓜二斤、髮菜二兩、生薏米二兩、瘦肉半斤

制法：冬瓜去皮，洗淨，切塊。髮菜用水浸透，去沙。生薏米稍洗一下。瘦豬肉洗淨，切開。將冬瓜、生薏米、瘦豬肉放入煲內。加水八碗，煲約二小時。煲湯約一個半小時後，放入髮菜。加適量鹽調味，即可飲用。

說明：髮菜，味甘性涼，是一種野生藻類植物，因其形態及顏色似頭髮，故名髮菜。

產於中國大陸的內蒙古、甯廈、新疆、甘肅等荒漠或山溝溪澗中，當地人稱為地毛。髮菜每百克含蛋白質20.3克，碳水化合物56.4克，鈣2560毫克，鐵200毫克，還含有藻膠、酪氨酸及多種微量元素。有清熱化痰、淡滯軟堅、清腸除斑之功。冬瓜利尿去濕，含納量低，是一種減肥蔬菜。生薏仁，味甘，中醫用薏仁健脾除濕，利尿，故有輕身減肥之功，是故冬瓜髮菜薏米湯有消滯清腸減肥之功效。

3.山楂酸梅湯

材料：山楂100克，酸梅5粒，麥芽20克，冰糖適量。

制法：將所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四十五分鐘，然後加入冰糖，待完全溶化後即可飲用。

功效：有些人食量多，但消化功能稍弱，因此不能將食物儘快消化，這類型的人易變成中央型肥胖。山楂味道甘酸，屬溫性，具有開胃消滯、幫助消化的功效，此湯生津止渴，最適宜此類人士飲用。

荷葉沙參玉竹湯

材料：荷葉一張（剪細）、沙參、玉竹、瘦肉半斤、蜜棗五粒。

制法：將所有材料放入煲中，加入十二碗水，用慢火煲兩小時。

功效：此湯乃為單純性肥胖者而設，這些人士一般體重超出正常標準百分之十至二十，並無明顯內分泌失調，而脂肪分佈亦較平均。由於近代研究指出，荷葉有不錯的減肥降脂功效，加上能解暑清熱和健脾止瀉，夏天飲用適合不過。

老黃瓜豬骨湯

功用：去濕消滯，減肥。

材料：老黃瓜（重約一斤）、一條生薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五個

制法：老黃瓜洗淨，切件。生薏仁洗淨，豬骨洗淨，切塊。蜜棗稍為洗一下。將所有材料同放入煲內。加水八碗，煲二小時。加適量鹽調味，即可飲用。

說明：黃瓜，古稱胡瓜，又叫王瓜、刺瓜。味甘、寒，有清熱利尿之功效。現代研究，黃瓜含纖維素，能促進膽固醇及腸道腐敗飲食的排出。鮮黃瓜還含有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，因而能減肥輕身。黃瓜頭部的苦味成份含葫蘆素C，有抗腫瘤作用。薏仁是傳統的健脾去濕中藥，有利尿，去除身體多餘廢物之效，故有輕身減肥的作用。豬骨含豐富的鈣質。蜜棗滋潤養陰。老黃瓜、生薏仁、豬骨、蜜棗一齊煲湯，既味道甜美，又有去濕消滯、減肥之功效。