紫薯乾熱量

紫薯跟紅薯差不多，不過紫薯除了擁有普通的紅薯營養物質之外，還富含硒元素和花青素，有利於抗癌。紫薯乾是用紫薯加工而成的，口感相當不錯。現在人們對於健康的意識逐漸增強，平時在飲食的時候，很關注各種食物的熱量，對於紫薯也是如此。那麼，紫薯乾熱量是多少？下面咱們就來看看吧。

紫薯乾含有澱粉的量很高，吃多了容易發胖，紫薯乾是以紫薯為原料。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然後壓制、自然晾曬（或烘烤）。味甘性平具有和血補中，寬暢通便，益氣生津等食用和藥用功能。

市場上的紫薯乾基本上是分成兩種，一種是精細加工過的，一種是直接風乾或者脫水製作而成的。第一種基本上熱量是比較高的，減肥的話不建議多食用，第二種的話比較健康。建議每次食用1~3條（塊）即可。

家常自製紫薯乾的做法

用量：紫薯800克、水適量

步驟:

1、將紫薯全部削皮，洗淨。

2、將紫薯放入鍋中加水煮大約15分鐘。

3、將紫薯煮熟後撈出控幹。

4、將紫薯切成條狀，擺放到容器上。

5、將容器拿到陽光下晾曬2-3天即可食用。

注意事項：紫薯乾和煮的紫薯都不能大量的食用，食用過多會引起上火或消化不良。紫薯乾屬性熱，自身體質偏熱的人需少量食用，以免身體不適。

紫薯的功效與作用主要如下：

1、抗氧化作用

紫薯有不錯的抗氧化效果，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。

2、促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可促進胃腸蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質，保持大便通暢，改善消化道的環境，防止胃腸道疾病的發生。

3、防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體的免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發生。

4、保肝作用

紫薯可以保肝護肝。很多男士，經常喝酒抽煙，脾氣容易急躁，這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果。

5、減肥作用

紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，是很好的低脂肪、低熱能食品，所以吃紫薯之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。

6、增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。