糯米蛋怎麼蒸才不夾生

糯米蛋是剛剛興起的一種食物，它的全稱是貪吃熊糯米蛋，主要的材料是鹹鴨蛋和糯米。糯米蛋口感相當不錯，既有糯米的香味，而且又流著澄黃的鹹鴨蛋油，深受人們的喜愛。糯米蛋的做法很簡單，不想購買的話，自己動手就能製作。那麼，糯米蛋怎麼蒸才不夾生？下面咱們就來詳細看看吧。

糯米蛋需要蒸30分鐘左右。

首先，糯米要提前一天浸泡，泡脹後加點生抽、臘腸、青豆。然後，生鹹鴨蛋上打洞需要小心哦，開一個小洞，確保能把糯米灌進去就行。把蛋白倒出來，蛋黃要留在裡面哦!注意，灌米不要灌的很滿，不然蒸的過程中會滿出來。最後，包上錫箔紙，中火蒸30分鐘即可食用。

糯米蛋又叫貪吃熊糯米蛋，市場價8-10元一枚。這個蛋的神奇之處在於有著粽子的香糯，又流著澄黃的鹹鴨蛋油，吃起來美味營養、又不麻煩，虜獲了男女老少的心。

糯米蛋怎麼保存

一般是生的包好放冰箱，然後再蒸的很難，主要是水分流失和糯米遇冷會變硬。從冰箱中取出的鮮蛋要儘快食用，要儘量用乾淨的紙或布做成雞蛋形狀的空穴。有些雞蛋的外殼很髒，也有利於保證蛋品品質。有獨立的存放空間。在沒有條件冷藏雞蛋的時候,因為它們的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層，要馬上食用，所以雞蛋已不能保質，加速雞蛋變質。放的時候要大頭朝上，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下麵。因雞蛋取出後在室溫下會“發汗”當然可以，以免污染其他食品。冰箱門上不是都有放雞蛋的槽盒。雞蛋存放前不可用水沖洗，不可再久置或再次冷藏。