醃蔥頭的做法大全

蔥頭是日常生活中深受人們喜愛的一種食物，不僅美味可口而且營養價值非常高，因此深受人們的歡迎。許多人不知道醃蔥頭的做法，其實它的做法非常簡單而且易學，只需要準備好所需要的食材和配料，再根據給出的步驟一步步完成就可以，有感興趣的朋友們可以自己動手製作。

1蔥頭具有美膚、抗衰老，清血防癌等功效。另外，蔥頭還可防止膽固醇附著於血管，預防心臟病，維生素則以維他命C最豐富。預防骨質疏鬆，蔥頭所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用，可和女性荷爾蒙或骨質疏鬆藥物相匹敵。有研究報告，每天吃200-300g蔥頭，可有效預防骨質疏鬆。纖溶狀態(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化都有關。根據實驗，每週攝取足夠蔥頭的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見蔥頭能提高纖溶活性，達到清血作用。

醃洋蔥的製作材料：

2主料：洋蔥(白皮)1000克

調料：

醋200克，白砂糖50克，胡椒5克，香葉3克，辣椒(紅、尖、幹)5克，鹽3克

醃洋蔥的做法：

1. 選出小而硬的洋蔥剝去外皮，收拾乾淨，用100克水和1勺鹽兌成水，將洋蔥放進去醃上;

2. 把醃過的洋蔥放到清水裡漂洗一下，然後撈出，擦乾水，整齊地裝入消過毒的玻璃瓶裡;

3. 在100克水裡放進白糖和鹽煮開，一邊煮一邊再依次倒入醋，各種香辛料，再煮一會兒;

4. 將調料的水晾涼，然後倒進裝洋蔥的瓶裡，密封存放。

3主料：洋蔥1000克

調料： 醋200克，白砂糖50克，食用鹽10克

步驟：

（1）把洋蔥洗淨，扒掉老的外皮

（2）把剩下的洋蔥切成絲狀或者塊狀，撒上鹽，攪拌均勻

（3）把白砂糖倒入醋中，攪拌至完全融化

（4）把撒了鹽的洋蔥，瀝出水分，然後倒入到糖醋碗中，攪拌均勻，即可食用。

4洋蔥，別名：蔥頭、荷蘭蔥，百合科、蔥屬二年生草本植物。殺菌抑菌能力強，極少患病蟲害，是一種比較潔淨的無污染綠色食品。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、緩解壓力、預防感冒。洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是中老年不可多得的保健食物。