季節交替明星護喉有絕招

又到初夏時分———起伏的溫差、潮濕的天氣，這些都讓稍不小心就被嗓子疼痛、沙啞“纏”上。愛嗓護嗓於是成為了換季時節的主旋律。平時用嗓子吃飯的職業者如老師、播音員，護嗓行動自不必說，忙著天南海北到處開演唱會的明星們也各有各招。今天我們不妨先來八卦下明星們的護嗓秘方。

明星的護嗓秘方

聲帶是歌星的本錢，稍有損傷，影響重大，當然不得不重視，不少港臺歌星都各自有一套“護嗓秘方”。

譚詠麟平日任何食品也照吃，但在演唱會期間，為保持一定水準，在演出前4小時會口含一片紅參，每日如此，直至演唱會結束；要是期間發覺喉嚨不妥，會買一些參葉煲水，用來兌蜜糖喝，用以潤喉，嗓音就特別亮。

梅豔芳說她平日不會特別護理喉嚨，只是在演唱之前才會做做工夫，她的方法是“在喉嚨噴蒸氣、食清音丸。與阿梅相反，林憶蓮較注重平日的保養：“我的護嗓之道非常簡單，平日不吃煎炸、油膩的食物，少喝酸的飲料，多休息睡眠，在演出前絕不吃熱的食物。”

羅文的要訣是：“吃大量的水果，任何水果都可以，還有早上一大杯維他命C。還有吃燕窩，但我也不是常吃。”羅文的“不常”，是“每星期兩次，而且要長期吃才有用。羅文說他從未有過失聲，只是中間有喉沙的毛病，有一次演唱會，便出現過這情況，但影響不大，因此他戒吃辣，但他說：“煙嘛，就戒不得了。”

鐘鎮濤說他平日最多是飲花旗參茶：“每逢演唱會一定有很多人拿不同的飲品給我喝，不知哪一種有效，終於什麼也不喝，只喝清水。平日的食物則減少油膩、甜食，儘量清淡。”他還有一個古怪的中藥秘方，是從前的大老倌流傳下來的：“如果很久沒唱歌，以蛤蚧、藿山、百合煲水，很快可以開聲。最初我不敢喝，但發覺真的有效，不過只是很重要的演出時才用。”阿B說這條秘方味道甚怪，他喝時得掩鼻一口灌下。

張學友並沒有特別護嗓秘方，反之更不會特別保養，煎炸、油膩、辛辣食品照吃如故，他的道理是：“平日不要特別護聲，以免寵壞。”遇上喉嚨不適，他便喝上一杯蜜糖水。張學友平時特別喜歡吃蘋果，他表示，多吃蘋果可以增強抵抗力，預防感冒，進而也讓自己的聲帶不會因感冒受影響，效益良多。遇上演唱會，他一天喝三瓶水，演出前則不沾糖水，否則一唱歌就起痰。

范曉萱常以水果代茶，尤以西瓜為嗜好，故而嗓音特別潤。

而同樣對水果有偏好的蘇有朋，雖然不像張學友只對蘋果情有獨鍾，可是他每天一定要吃到水果，特別是他喜歡吃麻辣火鍋，所以蘇有朋每回吃完麻辣火鍋之後會立刻吞服枇杷膏，然後再吃下不少寒性水果和水梨、柳丁來達到“平衡”作用。不過同屬“麻辣族”的郭富城則早練就了一身“百毒不侵”的好功夫，據他身邊的朋友表示，郭富城很少會因吃了麻辣火鍋而特別去做什麼“補救”工作。郭富城自言聲底不算厚：“拍電影問題不大，但電視要大聲說話，不護理會影響唱歌演出。平日大多是飲蜜糖水，臨唱歌時則喝清水。”

台語歌手陳盈潔說：“我抽空煙、吃麻辣，但是不熬夜，因為要睡眠充足了音才會好。”

劉德華也沒有特別的護嗓方法：“當然我也會飲些中國最傳統的湯水、燕窩。”

儘管很多歌星愛以蜜糖水護嗓，周慧敏卻持反對意見，她說：“蜜糖水會封喉，千萬喝不得。”她說護嗓毋須花巧，只要有足夠的休息、多喝水便足夠。

林子祥的護嗓方法主要也是不吸煙及有充足的睡眠。演出前他不喝冷飲，只能喝暖的飲品。

為了保護嗓子，葉倩文平日多喝蜜糖水，少飲冰水，錄音前她不會吃油炸類食物。至於演唱會前，她儘量不吃東西及硬的食物，若真的太餓，也會選擇湯麵、麵包或只是飲湯，更會特別保護喉嚨，例如穿高領衣服、戴頸巾等，以免受寒影響聲線。中氣十足的瑪麗亞卻從不下工夫護嗓，她說：“煙照抽、酒照飲，我還愛吃辣。要開聲嘛，大叫幾次便可以了。”她的唯一禁忌是唱歌前不可喝香檳及吃得太飽。

吳奇隆則把酸梅視為“生津止渴”的良藥。在錄唱片較為忙碌的時期，吳奇隆一定隨身攜帶酸梅或含有甘草口味的蜜餞。趙傳和周華健則推薦純楊桃汁，特別是趙傳在每一次演唱會開始前，一定會要求工作人員到某家他指名的店買下甜、鹹楊桃汁各一大杯，喝完後才能一口氣唱完全場。而周華健有時還以燉中藥護嗓。

鄭中基的秘方出乎人們的意料——是看漫畫及佛書，前者能開懷大笑調節心境，後者能平心靜氣修養身性，一動一靜笑口常開能讓他把歌越唱越靈。

傳統的五分鐘護嗓食療法

在營養學界，梨有個很響亮的名頭———天然礦泉水，它多汁、少渣，但膳食纖維和B族維生素卻很豐富。中醫也認為，梨味甘性寒，具有清熱、化痰、生津止渴等功效，對嗓子幹痛、熱性咳嗽，有很好的緩解作用。清末醫書《羅氏會約醫鏡》也有這樣的記載：梨外可散風，內可滌煩。生用，清六腑之熱；熟食，滋五臟之陰。相傳唐代名相魏征的母親患咳嗽病，苦於服藥之難，以致病情加劇。魏征想到母親愛吃梨，於是令人將治療咳嗽的中藥研末，同梨汁加糖一起熬成梨膏糖，其母吃後，病很快就好了。

中醫也認為，梨性寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或與藥材清燉後食用。而畏寒肢冷者、腹胃虛弱者不宜多吃或者最好不吃。同時由於梨的含糖量高，糖尿病人慎用。

下面介紹的幾款以梨為“主角”的糖水湯水，可以讓人們在享受美味的同時也清咽利嗓。

雪梨膏：將一個雪梨去皮切成小塊，倒一點水，加入兩勺蜂蜜，文火慢熬成糊狀，吃下去，不僅護嗓，還有潤腸通便的效果。

冰糖蘿蔔梨：將差不多分量的梨、白蘿蔔洗淨切片，鮮百合掰成瓣，一起放鍋中加水與冰糖煮熟，吃百合、梨、蘿蔔，飲湯。白蘿蔔性平，味甘，有化痰熱的作用；梨有清熱、生津、潤燥、化痰的作用；百合能養肺陰、潤肺燥、清肺熱。經常飲用對於防治聲音沙啞及保護嗓子有特效。如嫌這一做法麻煩，可以簡單地做個冰糖梨———將梨削皮後對半切開，把核挖出來。再挖去核後的凹處放入三四塊冰糖，整個放到碗裡，沸水蒸十分鐘就行了。