孕婦能吃豌豆苗嗎？

豌豆苗是很常見的豆類蔬菜，不管是豌豆苗還是豌豆都是營養價值很高的蔬菜，孕婦是可以吃豌豆苗的，豌豆苗中維生素和礦物質的含量是很高的，可以幫助孕婦消化和吸收，有利於寶寶的生長發育，豌豆苗還能促進人的食欲，尤其是在夏季，來上一碟涼拌豌豆苗，那滋味真是美。

孕婦能吃豌豆苗嗎

豌豆苗孕婦能吃。

豌豆苗從營養學角度上來看含有大量的維生素和膳食纖維，營養豐富，不含對胎兒和孕婦有副作用的成分，適合孕婦食用，但是豌豆苗性寒，孕婦不適合大量食用。

豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸，其味清香質柔嫩、滑潤適口，具有豌豆的清香味，所以孕婦是可以適量吃的，但是豆苗性寒，孕婦不宜多食。

豌豆苗的營養價值

豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。

豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。

豆苗性清涼，對清除體內積熱有一定的功效，且有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。

豆苗對因多吃煎炒熱氣食物及煙酒過度而引致口腔發炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結、小便金黃等情況都有一定的改善作用。

孕婦吃豌豆苗的好處

潤腸通便

孕婦是便秘的高發群體，豌豆苗中含有大量的膳食纖維，膳食纖維在食用之後能在胃內大量吸水膨脹，增加飽腹感，增加糞便的濕度，並且膳食纖維還能促進胃腸蠕動，促進排便，適合孕期習慣性便秘者食用。

保肝明目

豌豆苗中含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，維生素的氧化作用比胡蘿蔔強，在食用之後能保證豌豆苗中的胡蘿蔔素被成分的吸收和運轉到肝臟和視網膜，增強肝臟功能和促進視紫紅質的合成有保肝明目的作用。

孕婦吃豌豆苗怎麼做

清炒豌豆苗

食材：豌豆苗，蒜末，薑絲，料酒，食鹽，香菜段。

做法：

1.將豌豆苗揀去雜質，用清水洗淨，撈出控淨水分。

2.鍋內下入少許豬油，用旺火燒至五、六成熱時，用蔥薑絲爆鍋，倒入豌豆苗翻炒，烹入料酒，加精鹽、味精、香菜段，炒至豌豆苗斷生即成。

特點：豌豆苗口味清香，質地柔軟，能健胃消食，還能幫助孕婦控油，去掉皮膚表面過多的油脂。