錐螺的肉怎麼吸出來?

在日常生活中錐螺肉是比較常見的海鮮美食，錐螺肉的口感不僅鮮嫩可口，而且其中的營養價值豐富，富含多種維生素以及礦物質，經常食用可以補充身體所需要的養分，而吸錐螺肉的方法非常簡單，可以將錐螺的殼進行敲打，來吸出裡面的肉，也可以在買來的錐螺肉的時候在殼上去除一些尾巴。

錐螺肉怎麼吸出來?

1、買來釘螺用清水清洗乾淨，放在清水裡滴上幾滴香油或在水中放鹽養幾小時，讓其突出泥沙和髒汙。

2、去釘螺尾巴，可以用剪刀或其它東西砸掉，但那樣太費事。這樣，把釘螺放在有落差的器具上，譬如我把釘螺放在蒜臼子的這個位置，讓釘螺和器具之間出現距離。

3、用刀或其它東西砸釘螺的中間位置。

4、只需輕輕一敲，釘螺即可斷成兩截。

5、敲掉釘螺的尾部，這樣炒出來的釘螺很容易入味，更關鍵的是吃的時候就很容易嘬出釘螺的肉。

6、釘螺敲掉尾巴後，用清水淘洗幾遍，控淨水即可用來烹炒。

1、錐螺的清洗方法

錐螺的清洗方法

用筷子將錐螺與盆底隔開，因為錐螺的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的錐螺再吸進來的水又是乾淨的。

買錐螺時向老闆要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿錐螺的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。

2、食用錐螺的注意事項

食用錐螺的注意事項

不能與寒涼食物同食

錐螺本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用錐螺飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

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