丸子麵條湯的家常做法怎麼做好吃?

在日常生活中丸子麵條湯是屬於一道家常美食，主要材料是用丸子加上麵條所製作而成，也可以加入其他配菜，不僅味道好，而且其中的營養價值豐富，經常食用可以補充身體所需要的養分，同時還可以補充身體膳食纖維，對健康非常好，而且做法簡單，自己在家就可以製作。

丸子麵條湯的做法

材料

蛋2個面12把杏鮑菇1小盒小白菜1把康寶鮮味炒手鰹魚風味3平匙絞肉600克玉米適量紅蘿蔔丁適量柴魚粉少許

做法

丸子的材料全部混勻

先起一水鍋約4000c.c.的水與調味，加入杏鮑菇煮

水滾後，一邊捏丸子，一邊下水煮

將麵條下鍋煮

用一個小鍋子，加熱後抹上一層油，倒入蛋汁，轉圈圈~就可以變成漂亮的蛋皮囉，將蛋皮切絲備用

面煮好後加入小白菜，試試湯的味道，再決定要不要加其他調味料

美味的蔬菜丸子面~上桌

冬瓜丸子湯

材料

肉餡適量，冬瓜1小塊，蛋清1個，鹽，料酒，香菜，姜末，薑片，香油

做法

1、冬瓜去皮，切片備用;

2、肉餡加蛋清、薑末、料酒、鹽，攪拌到肉起勁;

3、鍋內加水燒開，放入薑片，改小火，把肉末弄成丸子狀逐個放入鍋中，待肉丸變色發緊;

4、丸子全部擠好後改大火將湯燒滾，放入冬瓜煮5分鐘左右，調入鹽，最後灑一把香菜，滴香油即可起鍋。

小訣竅

關於擠丸子：可以抓一把肉餡在手裡，從虎口擠出就是一個圓圓的丸子啦，不過，俺是用勺子撥弄的，雖然不太圓可是不用把手弄的油乎乎。 這個肉餡多少隨自己喜歡吧，想多吃丸子的就多加