辛味食物具有發散濕氣的功效嗎?

在日常飲食上辛味食物是指食物當中的一種，而辛味食物並不是所有的辣椒以及帶有辣味的食物，是指食物本身的一種辛味，而適當的食用一些辛味食物可以有效使身體去除濕氣，同時也可以達到暖胃的功效，對身體是有一定的好處的，平時可以食用一些大蒜，或者是胡椒等。

辛味食物具有散發濕氣的功效嗎?

辛味食物在常人眼裡是易上火的一類食物，但在祛濕方面都有著不錯的效果，不過值得提醒的是，腸胃不好的人一定要適量以免刺激腸胃。

我們為什麼要食辛?

開胃： 辛味食物本身味道沖，強烈刺激的味道可以促進我們胃裡消化液的分泌，從而刺激腸胃蠕動，對沒食欲的胃口來說具有一定的開胃作用。

祛濕： 祛濕是辛味食物的一大功效，因為辛味食物具有發散作用，適當食用可以將體內多餘的濕氣祛除乾淨，也難怪在一些南方地區的人會選擇食用辣椒等辛味食物以對抗潮濕的氣候。

活血驅寒：辛味食物具有行氣活血功效，可以促進我們身體的血液迴圈驅除體內寒氣，通常我們身體受寒時常常會喝些薑茶來活血驅除體內寒氣。

養肺： 多食辛味食物可養肺氣咋一看有些不靠譜，但事實確實如此，《黃帝內經》》中記載，“辛入肺，辛走氣，氣病無多食辛。” 所以肺氣虛弱的人不妨吃些辛味食物以助補養肺氣。

辛味食物有哪些

大蒜

蒜是很好的祛濕食材。可以多吃蒜苗，夏天做菜的時候可以多加蒜蓉調味，做瘦肉粥或是肉骨粥等葷粥品的時候可以加點蒜瓣,燉湯則可以加點大蒜。

黑胡椒烤大蒜

食材：【主料】蒜 4頭

【輔料】橄欖油 1勺， 鹽 1小勺，黑胡椒碎 1小勺。

步驟：

第一步：準備好自己需要的大蒜，剝去蒜外面的皮，只留最裡層的皮。

第二步：將蒜頂部切掉。

第三步：刷一層橄欖油。

第四步：撒一些鹽和黑胡椒碎。

第五步：蓋上錫紙入烤箱烘焙。

烘焙：烤箱中層，蓋錫紙180度30分鐘，再揭掉錫紙烤20分鐘即可(根據自己家的烤箱做調整)

蒜儘量選新鮮一點的，烤前加蓋錫紙，可以保留蒜的水分，烤好後味道更好。

烹飪技巧： 大蒜中含有的大蒜素具有殺菌作用，但是它有個缺點遇熱則失效，所以最好方式是將大蒜製作成蒜泥放置10分鐘左右，這樣有利於大蒜素的生成。

姜

薑也是祛濕良品，平常做菜肴可以適當加些姜蓉薑片調味，也可以做子薑為主食材的菜肴。

“所謂冬吃蘿蔔夏吃薑，在這個一年中陽氣最足的季節我們可能因為貪涼而讓身體沉澱了過多寒氣，所以喜歡養生的人們會選擇在這個季節多吃一些薑。每天早起，我會給先生泡一杯麥盧卡蜂蜜水，滋陰潤燥，麥盧卡的成份有助於預防胃部的幽門螺桿菌，之後上一碗清粥，就著酸甜可口的子薑，再配上自家做的各類主食，暖心養胃的早餐讓在外打拼十幾年的先生，臉色逐漸紅潤，皮膚也潤澤了許多。

這裡和大家分享一個省時省力的燜粥常識，淘好的米按正常的配比與水放在高壓鍋力，大火煮至高壓鍋上汽就關火，燜半小時以上，清粥即成。”

泡仔薑

食材：仔姜2000克、白醋500ml、鹽 適量、冰糖 200克、白酒 1勺、紅尖椒 3個。

步驟：

第一步：子薑洗淨表面浮泥。

第二步：切成厚薄均勻的薑片。加入四茶匙左右的鹽，醃半小時，擠去水份。

第三步：將醃好的薑片放入泡壇中，表面放上切成絲的紅尖椒，倒入一瓶白醋。

第四步：根據薑的鹹淡，再考慮是否加入適量的鹽，表面鋪上冰糖碎，淋上一茶匙的白酒。封缸。

第五步：常溫下醃半天，可以看到冰糖全部化掉了，這個時候移入冰箱再醃半天，之後就可以隨取隨吃了。