香蕉和棗為什麼會臭

生活中很多人喜歡吃水果的時候，多種水果一起吃，認為這樣能夠多多補充人體所需要的維生素c和水分，可是最近網路上流傳一種特別搞人的玩法，就是香蕉和棗一起吃，會吃出雞屎的味道，那麼，香蕉和大棗一起吃為什麼會臭呢？是不是發生了化學作用，下面小編大家詳細介紹。

1香蕉和棗一起吃為什麼會臭

具體的分析暫時未有科學解釋，僅供參考。香蕉的甜味來自果糖rcd，而棗是果糖tbd的說，在一起呢就是u+t2成分，也就是我們熟知的死魚臭味。

2香蕉和棗一起吃臭的原因分析

香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黃酮、類胡蘿蔔素等營養成分，並且含有幾乎一切氨基酸。而棗的果肉中除多糖、多酚、黃酮、類胡蘿蔔素之外，還含有豐富的有機酸、三萜和核苷。從pH的結果也可以看出，棗比香蕉的酸性強得多，pH約在4左右。會不會是因為棗中的酸和香蕉中的某些東西反應，產生了臭味?我們取了幾種不同的酸，加入香蕉汁中試試。加了酸之後，感覺激發出了更濃郁的香蕉香氣，並沒有聞到噁心的臭味。看來棗子中的酸並不是臭味的決定性因素呢。至於香蕉和別的東西一起吃會不會噁心?別的東西和棗一起吃會不會噁心，等待大家的進一步研究。

3為什麼吃完香蕉不能吃棗

其實按照食物相生相剋來說，兩種食物也是可以一起吃的。香蕉為性寒味甘之品，寒能清腸熱，甘能潤腸通使，常用於治療熱病須渴、大便秘結之症，再加上香蕉中含有一定膳食纖維和少量脂肪，可起通便潤腸之效，而紅棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素，因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品。